떡볶이(Tteokbokki)는 한국에서 가장 사랑받는 길거리 음식 중 하나로, 쫄깃한 쌀떡(rice cake)을 매콤달콤한 소스에 조린 요리입니다. 샘표 매콤한 떡볶이소스는 이 요리를 위해 미리 블렌딩된 완성형 소스로, 물에 풀어 쌀떡과 함께 끓이기만 하면 됩니다. 쌀떡은 한국 슈퍼마켓이나 아시아 식품점에서 구입할 수 있으며, 소스 150g에 물 약 200ml를 섞어 사용하는 것이 기본 비율입니다. 어묵(피시케이크), 삶은 달걀, 대파 등을 함께 넣으면 더욱 풍성한 한 그릇 요리가 완성됩니다.

샘표 매콤한 떡볶이소스는 한국 고추장(Gochujang) 베이스로 만들어져 있어 매콤하면서도 달콤하고 깊은 감칠맛(umami)이 특징입니다. 고추장은 한국 전통 발효 방식으로 만들어진 고추 페이스트로, 단순한 매운맛이 아니라 발효에서 오는 복합적인 풍미를 가집니다. 이 소스에는 토마토 케첩, 사과 퓨레, 양파 등이 함께 들어 있어 매운맛과 단맛이 균형을 이룹니다. 유럽 기준으로는 중간~강한 매운맛(medium-hot) 수준으로, 매운 음식에 익숙하지 않은 분은 물의 양을 늘려 농도를 조절하시면 됩니다.

이 제품에는 EU 식품 표시법(Regulation 1169/2011)에 따라 반드시 표시해야 하는 알레르기 유발 성분이 다수 포함되어 있습니다. 구체적으로는 ① 글루텐(Gluten) — 고추장과 밀 단백질 추출 분말에 함유된 밀(wheat), ② 생선(Fish) — 양념 분말 속 참치(tuna)와 멸치 육수(anchovy broth), ③ 연체류(Molluscs) — 오징어 추출물(squid extract), ④ 대두(Soybeans) — 발효 대두 펩타이드가 포함되어 있습니다. 글루텐 불내증(셀리악병), 생선 알레르기, 연체류 알레르기, 대두 알레르기가 있는 분은 섭취를 피하시기 바랍니다. 또한 이 제품에는 알코올(alcohol)이 소량 포함되어 있어 알코올 프리 식단에는 적합하지 않습니다.

아니요, 이 제품은 비건(vegan) 및 채식주의자(vegetarian) 모두에게 적합하지 않습니다. 성분 중에 참치(tuna), 멸치(anchovy), 오징어(squid)에서 유래한 동물성 성분이 포함되어 있기 때문입니다. 할랄(Halal) 인증도 없으며, 알코올 성분이 포함되어 있어 할랄 식단에도 적합하지 않습니다. 식물성 또는 채식 기반의 떡볶이 소스를 찾고 계신다면, 비건 인증 제품을 별도로 확인하시기 바랍니다.

네, 이 소스는 나트륨 함량이 높은 편입니다. 100g당 소금 약 4g(나트륨 약 1,600mg)이 함유되어 있으며, 이는 EU 성인 1일 나트륨 권장 섭취량의 약 67%에 해당합니다. 따라서 조리 시 추가로 소금이나 간장을 넣지 않는 것을 권장하며, 나트륨 섭취를 제한해야 하는 분(고혈압, 신장 질환 등)은 섭취량에 주의하시기 바랍니다. 물의 양을 늘려 소스를 희석하면 나트륨 농도를 낮출 수 있습니다. 참고로 제품의 정확한 영양 정보는 실물 제품 라벨을 반드시 확인하시기 바랍니다.