샘표 진간장 S 1.7L

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Title

샘표 진간장 S 1.7L

정통 한국 발효 간장 · Salsa de Soja Coreana Fermentada

한국 가정에서 가장 사랑받는 간장 브랜드, 샘표(Sempio)의 대표 양조간장입니다. 콩과 밀을 자연 발효시켜 만든 진간장(Jin Ganjang)은 깊은 감칠맛과 부드러운 단맛이 어우러진 한국 요리의 기본 조미료입니다. 불고기, 갈비찜, 잡채, 장조림 등 가열 요리에 특히 잘 어울리며, 1.7L 대용량으로 가족 식탁이나 자주 요리하는 분께 알맞습니다.

Fermented

Vegan

Dairy-Free

Non-GMO

Korea

한 눈에 보기 · Highlights

발효 방식

자연 발효 Naturally Fermented

비건

식물성 100% Vegano · Vegan

유제품 미함유

유제품 무첨가 Sin Lactosa · Dairy-Free

저지방

저지방 식품 Bajo en Grasa · Low-Fat

비GMO

GMO 무함유 Sin OGM · Non-GMO

원산지

한국 직수입 Direct from Korea

제품 정보

영양성분 (EU 1169/2011)

EU 규정 1169/2011 영양성분 표시. 수치는 약값이며 실제 라벨과 차이가 있을 수 있습니다.

영양소	100ml 기준	총량 (1700ml)
에너지	418 kJ / 100 kcal	7106 kJ / 1700 kcal
지방	0.1 g	1.7 g
- 포화지방	0 g	0 g
탄수화물	12 g	204 g
- 당류	11 g	187 g
단백질	8 g	136 g
소금	14.5 g	246.5 g

함유 성분 · Ingredientes

정제수, 탈지대두 (defatted soybeans), 액상과당 (high fructose corn syrup), 소금, 주정 (alcohol), 밀 (wheat), 효모추출물 (yeast extract), 안식향산나트륨 (보존료, sodium benzoate, 0.1% 미만), 수크랄로스 (감미료, sucralose).

※ 양조간장(naturally brewed soy sauce) — 콩과 밀을 자연 발효하여 제조.

⚠️ 알러지 정보 · Información sobre alérgenos

EU 14대 의무 알러지 중 본 제품에 포함된 항목:

대두 · Soja · Soybeans 밀(글루텐) · Trigo (Gluten) · Wheat (Gluten)

풍미 프로파일 · Tasting Notes

진간장 S — Flavor Profile

감칠맛 Umami

9/10

신선함 Fresh

4/10

매운맛 Spice

1/10

발효향 Fermented

8/10

짠맛 Salt

8.5/10

한국 전통 발효 방법 · Fermentación Tradicional Coreana

진간장(Jin Ganjang)은 한국에서 가장 널리 쓰이는 양조간장입니다. 삶은 콩(대두)과 볶은 밀에 누룩곰팡이(Aspergillus)를 접종해 만든 코지(koji)를 소금물에 담그고, 시간을 두고 천천히 발효·숙성시키는 것이 핵심입니다. 샘표는 이 과정에서 균주 관리와 일정한 온도 유지를 통해 깊고 일관된 풍미를 구현합니다.

발효 과정에서 콩의 단백질은 자연스럽게 아미노산으로 분해되고, 밀의 전분은 당으로 변환됩니다. 이 두 가지가 어우러져 간장 특유의 짙은 색, 짭조름한 감칠맛, 은은한 단맛이 만들어집니다. 본 제품은 한국 식품공전의 양조간장 기준(총질소 1.0% 이상)을 충족하는 정통 양조간장입니다.

유럽 식문화로 비교하자면, 치즈가 우유 단백질을 발효시켜 풍부한 풍미를 얻고 와인이 포도당을 발효시켜 복합적인 향을 내듯이, 사우어크라우트가 양배추를 자연 발효해 깊은 맛을 얻듯이 — 진간장도 콩과 밀을 시간에 맡겨 숙성한 결과물입니다. "시간이 만드는 맛"이라는 점에서 같은 결을 가집니다.

한국식 활용법 · Recetas Coreanas

한국 가정에서 진간장으로 즐기는 대표 요리들. 가열·조림 요리에 특히 빛나는 간장입니다.

Bulgogi

불고기

얇게 썬 소고기를 진간장, 설탕, 참기름, 마늘, 배즙에 재워 구워 먹는 한국의 대표 고기 요리입니다. 진간장 특유의 깊은 단짠 풍미가 양념의 기본을 잡아줍니다. 한국 가정의 일요일 식탁에 자주 오르는 메뉴입니다.

Galbi-jjim

갈비찜

소갈비를 진간장 베이스 양념에 무, 당근, 표고버섯과 함께 오랜 시간 푹 졸여낸 명절 요리입니다. 진간장은 가열에 강하고 색이 곱게 입혀져 갈비찜처럼 장시간 조리는 음식에 가장 잘 어울립니다.

Japchae

잡채

고구마 전분으로 만든 당면을 시금치, 당근, 양파, 소고기, 표고버섯과 볶고 진간장·참기름·설탕으로 양념한 잔치 음식입니다. 잔칫상이나 명절에 빠지지 않는 한국의 대표 면 요리입니다.

Jangjorim

장조림

소고기 홍두깨살 또는 사태를 진간장, 마늘, 꽈리고추, 메추리알과 함께 조려 만든 짭조름한 밑반찬입니다. 한국 도시락의 단골 메뉴로, 흰밥에 고기를 결대로 찢어 얹어 먹습니다.

Gyeran-jjim / Gyeran-jorim

계란간장조림

삶은 달걀을 진간장, 설탕, 마늘, 청양고추에 졸여낸 가정식 반찬입니다. 만들기 간단하면서도 밥반찬·도시락·라면 토핑까지 두루 활용되는 한국 가정의 필수 메뉴입니다.

Bibim-guksu

비빔국수 · 간장 베이스 비빔면

삶은 소면을 진간장, 참기름, 깨, 다진 파에 비벼 김가루를 뿌려 먹는 간장 비빔국수입니다. 더운 여름이나 야식으로 빠르게 해 먹는 메뉴이며, 진간장의 감칠맛이 면의 풍미를 살려줍니다.

상세 정보 · Detalles

용량

1.7 L (1700 ml) — 가족용·업소용 대용량

원산지

대한민국 (Made in Korea) 🇰🇷

제조사

샘표식품 (Sempio Foods)

종류

양조간장 (Naturally Brewed Soy Sauce) · Jin Ganjang S

보관 방법

서늘하고 건조한 곳에 보관. 개봉 후에는 냉장 보관 권장.

사용 권장

불고기·갈비찜·장조림·잡채·조림·국·찌개 등 가열 요리에 최적

샘표(Sempio)는 1946년 창립 이래 한국에서 가장 신뢰받는 간장 브랜드입니다. 한국에서 직수입한 정통 양조간장을 dotAsia가 유럽 가정으로 직접 배송합니다.

HACCP 인증 한국 직수입 EU 배송 정통 양조간장 품질 보증

자주 묻는 질문 (FAQ)

샘표 진간장 S란 무엇이며, 일반 간장과 어떻게 다른가요?

샘표 진간장 S는 한국의 대표적인 발효 간장으로, '진(眞)'은 한국어로 '진하다(rich/deep)'를 의미합니다. 탈지대두(defatted soybeans)와 밀(wheat)을 주원료로 하여 전통 발효 방식으로 만들어지며, 일반 양조간장보다 색이 진하고 감칠맛(umami)이 풍부합니다. 유럽의 치즈나 와인이 발효와 숙성을 통해 깊은 풍미를 얻듯, 한국의 진간장도 자연 발효(naturally fermented) 과정을 통해 복합적인 맛을 갖추게 됩니다. 볶음, 조림, 구이, 드레싱 등 다양한 한식 요리에 폭넓게 활용됩니다.

이 제품은 비건(Vegan) 또는 베지테리언(Vegetarian) 식단에 적합한가요?

네, 샘표 진간장 S는 비건(Vegan) 및 베지테리언(Vegetarian) 식단에 적합합니다. 모든 원재료(물, 탈지대두, 고과당 옥수수 시럽, 소금, 알코올, 밀, 효모 추출물 등)가 식물성 성분으로 구성되어 있으며, 동물성 원료는 포함되어 있지 않습니다. 다만, 현재 공식적인 EU 인증 비건 마크는 별도로 취득되어 있지 않으므로, 구매 전 실제 제품 라벨을 확인하시는 것을 권장합니다.

이 제품에 알레르기 유발 성분이 포함되어 있나요?

네, 반드시 확인하셔야 할 알레르기 성분이 포함되어 있습니다. 이 제품에는 EU 14대 의무 알레르기 성분 중 글루텐(밀/Wheat 함유) 과 대두(Soybeans) 가 포함되어 있습니다. 밀(글루텐) 또는 대두 알레르기가 있는 분은 섭취를 피하시기 바랍니다. 또한 이 제품은 글루텐프리(Gluten-Free) 제품이 아닙니다. 셀리악(Coeliac disease) 환자 또는 글루텐 민감성이 있는 분께는 적합하지 않습니다.

이 제품에 알코올이나 보존제가 들어 있나요? 할랄 인증 제품인가요?

이 제품에는 알코올(alcohol)이 원재료로 포함되어 있습니다. 발효 간장의 품질 유지를 위해 소량 사용되지만, 알코올에 민감하신 분은 이 점을 참고하시기 바랍니다. 또한 보존제로 소듐 벤조에이트(E211, Sodium Benzoate)가 0.1% 미만의 극소량 함유되어 있으며, EU 규정(1169/2011)에 따라 E-번호로 표기됩니다. 할랄 인증과 관련하여, 이 제품은 공식 할랄 인증을 받지 않았으며 알코올이 원재료에 포함되어 있으므로 할랄 식단을 따르시는 분께는 적합하지 않습니다.

개봉 후 어떻게 보관해야 하며, 얼마나 사용할 수 있나요?

개봉 전에는 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하시면 됩니다. 개봉 후에는 반드시 냉장 보관하시고, 가급적 빠른 시일 내에 사용하시는 것을 권장합니다. 1.7L 대용량 제품이므로 가정에서 장기간 사용하기에 적합하며, 볶음·조림·국물 요리·드레싱·마리네이드 등 다양한 요리에 폭넓게 활용할 수 있습니다. 뚜껑을 항상 단단히 닫아 보관하고, 이물질이 들어가지 않도록 주의하세요.