샘표 진간장 금F3는 한국의 대표 발효 조미료인 간장입니다. 탈지대두(콩), 밀, 소금을 주원료로 하여 발효·숙성 과정을 거쳐 만들어지며, 여기에 감초 추출물과 효모 추출물이 더해져 깊고 복합적인 우마미(umami) 풍미를 냅니다. 유럽의 간장(soy sauce)과 비슷해 보이지만, 한국 진간장은 색이 더 진하고 단맛이 약간 있으며 풍미가 더욱 깊은 것이 특징입니다. 마치 와인이나 숙성 치즈처럼, 발효와 숙성 과정이 이 간장에 복합적인 맛의 깊이를 부여합니다. 볶음, 조림, 마리네이드, 드레싱 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 단, 이 제품은 순수 양조간장이 아닌 혼합간장(blended soy sauce)으로, 양조 방식과 일부 가수분해 공정이 혼합된 방식으로 제조됩니다.

네, 샘표 진간장 금F3는 비건(Vegan) 및 베지테리언(Vegetarian) 모두에게 적합한 제품입니다. 동물성 원료는 포함되어 있지 않으며, 모든 성분이 식물성 또는 미생물 유래입니다. 비건 식단을 따르는 분들도 안심하고 사용하실 수 있습니다.

샘표 진간장 금F3에는 EU 14대 의무 표시 알러지 성분 중 글루텐(Gluten, 밀 유래)과 대두(Soybeans) 2가지가 포함되어 있습니다. 따라서 밀 또는 글루텐 알러지가 있는 분, 대두 알러지가 있는 분은 섭취를 피하시기 바랍니다. 이 제품은 글루텐 프리(Gluten-free) 제품이 아닙니다. 그 외 견과류, 유제품, 달걀 등의 알러지 성분은 포함되어 있지 않습니다. 알러지가 있으신 분은 반드시 제품 라벨의 성분표를 직접 확인하시기 바랍니다.

네, 이 제품에는 EU 라벨에 의무 표시되는 두 가지 식품 첨가물이 포함되어 있습니다. 첫째, 보존제 E211(소듐 벤조에이트, Sodium Benzoate)은 제품의 신선도를 유지하고 미생물 번식을 억제하기 위해 사용되는 보존제로, EU에서 허가된 식품 첨가물입니다. 둘째, 감미료 E955(수크랄로스, Sucralose)는 설탕보다 훨씬 적은 양으로 단맛을 내는 감미료입니다. 또한 이 제품에는 소량의 알코올(주정)이 포함되어 있어 완전한 알코올 프리(alcohol-free) 제품이 아닙니다. 이 점은 알코올 섭취를 피하시는 분들이 참고하시기 바랍니다. 모든 성분은 EU 식품 표시법(Regulation 1169/2011)에 따라 라벨에 명시되어 있습니다.

샘표 진간장 금F3는 100ml당 나트륨(소금) 함량이 약 16g으로, EU 일일 권장 섭취량(NRV)의 267%에 해당하는 매우 높은 수준입니다. 이는 간장 특성상 자연스러운 것으로, 간장은 소금을 대량 사용하여 발효·보존하는 전통 방식으로 만들어지기 때문입니다. 따라서 간장은 요리에 직접 대량으로 마시거나 섭취하는 것이 아니라, 소량씩 조미료로 사용하는 것이 올바른 방법입니다. 볶음 요리에 1~2큰술, 마리네이드에 3~4큰술 정도를 기준으로 사용하시고, 간장을 사용할 경우 별도의 소금 추가는 최소화하거나 생략하는 것을 권장합니다. 저염 식단이 필요하신 분은 사용량을 조절하시기 바랍니다.