녹차소면(Somen)은 한국의 전통 얇은 밀면입니다. 이탈리아 파스타와 달리 면이 매우 가늘고(직경 약 1~1.3mm), 조리 시간이 2~3분으로 짧습니다. 이 제품은 제주도산 어린잎 녹차 가루와 시금치 가루를 더해 만든 특별한 소면으로, 은은한 녹차 향과 선명한 초록색이 특징입니다. 성분은 밀가루, 소금, 녹차가루, 시금치가루로 매우 단순합니다. 차갑게 먹는 냉면 스타일, 따뜻한 국물과 함께, 또는 샐러드처럼 활용하는 등 다양하게 즐길 수 있습니다.

네, 이 제품은 비건(Vegan)이자 베지테리언(Vegetarian) 모두에게 적합합니다. 성분은 밀가루, 소금, 녹차가루, 시금치가루로만 구성되어 있으며, 동물성 원료가 전혀 포함되어 있지 않습니다. 단, 어떤 소스나 육수와 함께 조리하느냐에 따라 비건 여부가 달라질 수 있으므로, 조리 시 사용하는 부재료도 함께 확인하시기 바랍니다.

이 제품은 글루텐 프리(Gluten-free)가 아닙니다. 주원료가 밀가루(wheat flour)이므로 글루텐이 함유되어 있습니다. EU 식품 표시 규정(Regulation 1169/2011)에 따른 주요 알레르기 성분으로 글루텐(밀 유래)이 포함됩니다. 밀 또는 글루텐에 알레르기나 불내증(예: 셀리악병)이 있는 분은 섭취를 피하시기 바랍니다. 또한 시금치 가루가 성분으로 포함되어 있으며, 아황산염(sulphites) 포함 여부는 현재 제조사 확인 중입니다. 특정 성분에 민감하신 분은 구매 전 제조사(Sempio)에 직접 문의하시길 권장합니다.

조리 방법은 매우 간단합니다. 충분한 양의 물을 끓인 후 소면을 넣고 약 2~3분간 삶아주세요. 소면은 일반 파스타보다 훨씬 가늘기 때문에 익는 속도가 빠릅니다. 과도하게 삶으면 면이 불어 식감이 떨어지므로 시간을 잘 지켜주세요. 삶은 후에는 찬물(또는 얼음물)로 바로 헹궈 면을 식혀주면 탄력 있는 식감을 유지할 수 있습니다. 차갑게 먹을 때는 간장 기반 소스에 찍어 먹거나, 따뜻하게 먹을 때는 가벼운 채소 국물과 함께 즐기면 잘 어울립니다.

현재 확인된 영양 정보는 100g당 약 340kcal(1423kJ)입니다. EU 규정(1169/2011)에 따른 완전한 영양 성분표(지방, 탄수화물, 단백질, 나트륨 등 포함)는 현재 확인 중이며, 추후 업데이트될 예정입니다. 정확한 영양 정보가 필요하신 경우 제품 실물 라벨 또는 제조사 Sempio에 직접 문의하시기를 권장합니다. 보관은 직사광선을 피하고 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요. 개봉 후에는 밀봉하여 습기가 없는 곳에 보관하고 가능한 한 빨리 사용하시기 바랍니다.