샘표 양조간장 501은 탈지대두(20.6%), 밀, 소금을 주원료로 하여 180일간 자연 발효·숙성한 전통 방식의 한국 간장입니다. '양조간장'이란 화학적 처리 없이 발효 과정을 통해 만든 간장을 의미하며, 마치 유럽의 숙성 치즈나 와인처럼 긴 숙성 기간을 통해 깊고 복합적인 우마미(감칠맛)와 향미가 형성됩니다. 단순히 짠맛만 내는 조미료가 아니라, 요리에 풍부한 깊이를 더해주는 발효 조미료입니다.

네, 샘표 양조간장 501은 비건(Vegan) 및 베지테리언(Vegetarian) 식단 모두에 적합합니다. 동물성 원료는 포함되어 있지 않으며, 발효 과정에서도 동물성 성분이 사용되지 않습니다. 또한 할랄(Halal) 인증을 받은 제품입니다. 두부 요리, 채소볶음, 나물 무침 등 다양한 채식 요리에 활용할 수 있습니다.

이 제품에는 EU 규정(Regulation (EU) No 1169/2011 Annex II)에 따라 반드시 표시해야 하는 주요 알러지 유발 성분이 포함되어 있습니다. 구체적으로 글루텐(밀 포함)과 대두(콩)가 들어 있으므로, 밀 알러지, 글루텐 불내증(셀리악병), 또는 대두 알러지가 있는 분은 섭취를 피하시기 바랍니다. 글루텐 프리 제품이 아닙니다. 또한 성분 중 발효 알코올(spirits)이 포함되어 있어, 아황산염(sulphites) 함량에 따라 추가 알러지 표시 의무가 적용될 수 있습니다. 알러지가 있으신 경우 반드시 제품 라벨의 성분표를 꼼꼼히 확인하세요.

간장은 본래 소금 함량이 높은 발효 조미료입니다. 샘표 양조간장 501의 염분 함량은 100ml당 약 13~16g 수준으로 매우 높습니다. 이는 간장의 특성상 정상적인 수치이며, 실제 요리에서는 소량(1~2큰술)만 사용하기 때문에 1회 섭취량 기준 염분 섭취량은 훨씬 낮습니다. 저염 식단을 유지해야 하는 경우, 사용량을 조절하거나 담당 의사 또는 영양사와 상담하시기 바랍니다. 정확한 영양 정보는 제품 라벨을 참고하세요.

개봉 전에는 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요. 개봉 후에는 반드시 뚜껑을 꼭 닫아 냉장 보관하는 것을 권장합니다. 간장은 높은 염분과 발효 특성 덕분에 보존성이 뛰어나지만, 개봉 후 냉장 보관 시 최상의 풍미를 유지할 수 있습니다. 정확한 유통기한은 제품 라벨에 표시된 날짜를 확인하세요. 이 제품은 500ml 용량으로, 한 병으로 다양한 한국 요리를 충분히 만들 수 있습니다.