Jongga Whole Cabbage Kimchi 500g - Refrigerated

Jongga Whole Cabbage Kimchi 500g - Refrigerated 2 - DotAsia

종가집 포기김치 500g - 냉장

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08/07/2026

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Title

종가집 포기김치 500g — 냉장

정통 한국 발효 식품 · Auténtico Kimchi Coreano

한국 가정의 식탁에서 절대 빠지지 않는 대표 반찬, 포기김치입니다. 통배추를 한 잎 한 잎 양념하여 한국 전통 방식으로 자연 발효시킨 제품으로, 시원하고 깊은 감칠맛이 살아있습니다. 한국 No.1 김치 브랜드 종가집(Jongga)의 정통 레시피를 그대로, 신선한 냉장 상태로 유럽까지 직배송됩니다.

Fermented

Gluten-Free

Dairy-Free

Alcohol-Free

Korea

한 눈에 보기 · Highlights

발효 방식

자연 발효 Naturally Fermented

글루텐 프리

글루텐 무함유 Sin Gluten · Gluten-Free

유제품 미함유

유제품 무첨가 Sin Lactosa · Dairy-Free

무알코올

알코올 무함유 Sin Alcohol · Alcohol-Free

저지방

저지방 식품 Bajo en Grasa · Low-Fat

원산지

한국 직수입 Direct from Korea

제품 정보 · Información del Producto

영양성분표 (EU 1169/2011)

영양소	100g 기준	총량 (500g)
에너지	138 kJ / 33 kcal	690 kJ / 165 kcal
지방	0 g	0 g
- 포화지방	0 g	0 g
탄수화물	6 g	30 g
- 당류	2 g	10 g
단백질	2 g	10 g
소금	0.9 g	4.5 g

함유 성분 · Ingredientes

절임배추 67.7% (배추 98%, 식염 2%), 무, 종가집김치전용풀Ⅰ(호화쌀혼합분말), 마늘, 고춧가루, 종가집멸치액젓(멸치), 종가집순한다시마베이스(다시마), 부추, 종가집새우액젓(새우), 대파, 식물성유산균발효액, 양파, 생강, 김치유산균발효액Ⅰ(류코노스톡 DRC0211), 정제소금.

⚠ 알러지 정보 · Información sobre alérgenos

EU 규정 1169/2011에 따라 본 제품에는 다음 알러지 유발 성분이 포함되어 있습니다:

갑각류 · Crustáceos · Crustaceans (새우) 어류 · Pescado · Fish (멸치)

풍미 프로파일 · Perfil de Sabor

와인 테이스팅 노트처럼 김치의 다섯 가지 맛을 표현했습니다.

Tasting Notes

감칠맛 Umami

9/10

신선함 Fresh

8/10

매운맛 Spice

6/10

발효향 Fermented

7.5/10

짠맛 Salt

5/10

한국 전통 발효 방법 · Fermentación Tradicional Coreana

포기김치(Pogi-Kimchi)란? 한국에서 김치는 단순한 반찬이 아니라 매 끼니의 중심이 되는 가정 음식입니다. 그중에서도 '포기김치'는 통배추를 반으로 갈라 잎 사이사이에 양념을 발라 통째로 담그는 가장 전통적인 형태입니다. 종가집은 한국 No.1 김치 브랜드로, 수십 년간 이어진 한국 가정의 손맛을 그대로 재현하기 위해 절임 → 양념 → 숙성의 모든 공정을 정성껏 관리합니다.

발효의 과학. 김치 발효는 자연에 존재하는 유산균(Lactic Acid Bacteria)이 배추의 당분을 천천히 분해하면서 일어납니다. 종가집은 한국 자연에서 분리·배양한 김치 전용 유산균 류코노스톡 DRC0211(Leuconostoc DRC0211)과 식물성 유산균 발효액을 함께 사용하여, 깊고 균일한 풍미를 완성합니다. 이 발효 과정에서 김치 특유의 시원한 산미, 풍부한 감칠맛(우마미), 그리고 미세한 탄산감이 자연스럽게 형성됩니다.

유럽 발효 식문화와의 연결. 치즈가 우유의 발효이고, 와인이 포도의 발효이며, 사우어크라우트(Sauerkraut)가 양배추의 자연 발효이듯, 김치는 배추의 자연 발효입니다. 차이점은 한국에서는 마늘·고추·생강·젓갈을 더해 더 입체적인 풍미를 만든다는 것. 냉장 상태에서 천천히 숙성이 이어지므로, 시간이 지날수록 산미가 깊어지고 더 묵은 풍미를 즐길 수 있습니다 (한국에서는 이를 '묵은지'라고 부릅니다).

한국식 활용법 · Recetas Coreanas

한국 가정에서 포기김치를 즐기는 가장 정통적인 방법들을 소개합니다. 갓 개봉했을 때, 며칠 지났을 때, 묵었을 때 — 시기마다 다른 매력을 발견하세요.

Banchan

반찬

한국 식탁의 가장 기본적인 형태. 갓 개봉한 신선한 포기김치를 한입 크기로 잘라 흰쌀밥, 국, 메인 요리 옆에 곁들입니다. 다른 요리는 필요 없습니다 — 김치 한 조각과 밥 한 술이 한국식 식사의 정수입니다.

Kimchi-Jjigae

김치찌개

며칠 지나 산미가 깊어진 김치로 끓이는 한국의 국민 찌개. 김치, 돼지고기 또는 참치, 두부, 대파를 넣고 자작하게 끓이면 됩니다. 묵을수록 맛있어지는 김치의 진가를 가장 잘 보여주는 한국 가정의 대표 요리입니다.

Kimchi-Bokkeumbap

김치볶음밥

남은 밥 한 공기와 김치만 있으면 5분 안에 완성되는 한국식 볶음밥. 김치를 잘게 썰어 기름에 볶다가 밥을 넣고 함께 볶고, 마지막에 김 가루와 반숙 계란프라이를 올리면 끝. 매콤하면서도 묘하게 중독적인 한 그릇입니다.

Samgyeopsal Pairing

삼겹살 곁들임

한국의 삼겹살(구운 돼지고기 삼겹살) 식문화에서 김치는 절대 빠질 수 없습니다. 뜨거운 팬에 김치를 살짝 구워 삼겹살, 마늘과 함께 상추쌈에 싸서 한입에. 기름진 고기와 새콤한 김치의 조화는 한국 음식의 황금 공식입니다.

Ramyeon Topping

라면 토핑

한국에서 라면을 끓일 때 김치 한 접시는 거의 의무. 끓고 있는 라면 위에 김치를 올리거나, 따로 곁들여 한 입씩 번갈아 먹으면 라면의 진한 국물과 김치의 시원한 산미가 완벽하게 균형을 이룹니다.

Bossam Pairing

보쌈 곁들임

삶은 돼지고기(보쌈)에 김치를 곁들여 먹는 한국의 전통 잔치 음식. 부드럽게 삶은 돼지고기 한 점을 김치로 감싸 먹으면, 고소함과 매콤함, 부드러움과 아삭함이 한 입에 어우러집니다.

상세 정보 · Detalles

용량

500 g

원산지

대한민국 · Made in Korea 🇰🇷

보관 방법

0–10°C 냉장 보관 · Conservar refrigerado entre 0–10°C. 개봉 후 가능한 한 빠른 시일 내에 섭취하세요.

제조사

종가집 (Jongga) — 대상㈜, 대한민국

카테고리

한국 전통 발효 식품 · 김치

한국 No.1 김치 브랜드 종가집의 정통 포기김치를, 신선한 냉장 상태 그대로 유럽 식탁까지. dotAsia는 한국에서 직접 수입하여 EU 식품 규정을 준수해 배송합니다.

HACCP 인증 EU 1169/2011 준수 한국 직수입 냉장 배송 정통 레시피

자주 묻는 질문 (FAQ)

포기김치란 무엇이고, 어떤 맛인가요?

포기김치(Pogi Kimchi)는 배추 한 포기를 통째로 절여 만드는 한국의 대표적인 전통 발효 식품입니다. 배추에 고춧가루·마늘·생강·멸치액젓·새우액젓 등을 혼합한 양념을 켜켜이 발라 자연 발효시킵니다. 맛은 매콤하고 짭조름하며, 발효가 진행될수록 치즈나 와인처럼 더욱 깊고 복합적인 풍미가 생겨납니다. 아삭한 식감과 강렬한 감칠맛(umami)이 특징으로, 밥 반찬으로 그대로 먹거나 다양한 요리의 재료로 활용됩니다.

이 김치에는 알레르기 유발 성분이 들어 있나요?

네, 이 제품에는 EU 규정(Regulation (EU) No 1169/2011 Annex II)에 따라 반드시 표시해야 하는 알레르기 유발 성분이 포함되어 있습니다. 구체적으로는 생선류(멸치액젓)와 갑각류(새우액젓)가 함유되어 있습니다. 생선 또는 갑각류 알레르기가 있는 분은 섭취를 삼가 주시기 바랍니다. 그 외 주요 알레르기 성분(글루텐, 견과류, 유제품 등)은 포함되어 있지 않습니다.

이 김치는 비건(Vegan)이나 베지테리언(Vegetarian)도 먹을 수 있나요?

아니요, 이 제품은 비건 및 베지테리언에게 적합하지 않습니다. 멸치를 발효시켜 만든 멸치액젓(생선)과 새우를 발효시켜 만든 새우액젓(갑각류)이 포함되어 있습니다. 이 두 가지 성분은 전통 한국 김치의 깊은 감칠맛을 내는 핵심 재료입니다. 비건 또는 베지테리언 식단을 따르시는 분께는 이 제품을 권장하지 않습니다.

김치는 어떻게 발효되며, 왜 특별한가요?

김치는 유산균(젖산균)에 의한 자연 발효 식품입니다. 절인 배추에 양념을 버무린 뒤 밀폐 용기에 넣어 저온에서 일정 기간 숙성시키면, 배추에 자연적으로 존재하는 유산균이 당분을 분해하여 젖산을 만들어냅니다. 이 과정은 유럽의 치즈나 와인 숙성과 유사한 원리로, 발효가 진행될수록 맛이 더욱 깊어지고 복합적인 풍미가 형성됩니다. 종가집 포기김치에는 류코노스톡(Leuconostoc) 유산균이 포함된 발효액이 사용되며, 이는 전통 방식의 자연 발효(naturally fermented) 공정을 따른 제품입니다.

이 김치는 어떻게 보관하고, 얼마나 오래 먹을 수 있나요?

이 제품은 냉장 보관이 필수입니다(0~10°C). 개봉 전에는 제품 포장에 표시된 유통기한까지 냉장 보관하시면 됩니다. 개봉 후에는 반드시 밀폐 용기에 옮겨 담아 냉장 보관하시고, 가능한 한 빠르게 소비하시는 것을 권장합니다. 김치는 냉장 보관 중에도 발효가 천천히 진행되므로, 시간이 지날수록 신맛이 강해집니다. 신맛이 강해진 묵은 김치는 그대로 먹기보다 김치찌개나 김치볶음밥 등 요리에 활용하면 더욱 풍부한 맛을 낼 수 있습니다. 냉동 보관은 식감이 변할 수 있으므로 권장하지 않습니다.