쌈장은 한국 전통 발효 된장(doenjang)과 고추장(gochujang)을 기반으로 마늘, 참기름 등을 배합해 만든 한국의 대표적인 찍어 먹는 양념 소스입니다. '쌈(ssam)'은 '싸다(to wrap)'는 뜻으로, 상추나 깻잎 같은 채소에 밥과 구운 고기를 올린 뒤 쌈장을 곁들여 한 입에 싸 먹는 한국 전통 식사법입니다. 해찬들 고기전용 쌈장은 특히 구운 돼지고기(삼겹살)나 소고기와 함께 먹도록 배합된 제품으로, 구운 고기의 풍미를 한층 깊게 만들어 줍니다. 디핑 소스처럼 고기에 직접 찍어 먹거나, 소량을 채소 쌈 위에 올려 먹는 방식이 가장 일반적입니다.

해찬들 고기전용 쌈장은 짭조름하고 구수하며, 은은한 매콤함과 깊은 감칠맛(umami)이 특징입니다. 발효된 콩을 기반으로 한 된장의 깊은 풍미와 고추장의 매콤달콤함이 조화를 이룹니다. 유럽 식품에 비유하자면, 치즈나 미소(miso)처럼 발효 과정을 통해 얻는 복합적인 깊은 맛과 유사합니다. 단, 쌈장은 짠맛이 강한 편이므로 소량씩 사용하는 것이 좋습니다. 처음 드시는 분은 고기나 채소에 소량만 곁들여 맛을 먼저 확인해 보세요.

네, 해찬들 고기전용 쌈장에는 EU 14대 의무 알레르기 표시 성분 중 다음 세 가지가 포함되어 있습니다: ① 글루텐(밀, Gluten/Wheat), ② 대두(Soybeans), ③ 참깨(Sesame). 따라서 밀·글루텐 알레르기, 대두 알레르기, 참깨 알레르기가 있는 분은 섭취를 피하시기 바랍니다. 또한 현재 확인된 성분 이외의 알레르기 정보는 전체 원재료 목록이 확인되지 않아 추가적인 알레르기 유발 성분이 존재할 가능성을 배제할 수 없습니다. 심각한 식품 알레르기가 있으신 경우 섭취 전 반드시 제조사(Haechandle / CJ제일제당)에 전체 성분 정보를 직접 문의하시기를 권장합니다.

현재 해찬들 고기전용 쌈장의 비건 및 베지테리언 적합 여부는 공식적으로 확인되지 않았습니다. 전체 원재료 목록이 확인되지 않아 동물성 성분 포함 여부를 단정할 수 없으므로, 채식 식단을 엄격히 따르시는 분은 섭취 전 제조사에 직접 문의하시기를 권장합니다. 또한 이 제품은 할랄(Halal) 인증을 받지 않았거나 인증 여부가 확인되지 않았습니다. 할랄 식단을 따르시는 분은 섭취를 삼가시기 바랍니다.

쌈장의 주요 원료인 된장(doenjang)과 고추장(gochujang)은 전통적인 한국 발효 방식(traditional Korean fermentation method)으로 만들어진 발효 식품입니다. 마치 유럽의 치즈나 와인이 숙성을 통해 복합적인 풍미를 얻듯, 한국의 발효 장류도 오랜 발효와 숙성 과정을 통해 깊고 풍부한 감칠맛(umami)을 갖게 됩니다. 다만 쌈장은 이러한 발효 재료들을 혼합·가공한 블렌디드 조미 소스로, 생균(live culture)이 활성화된 발효 식품은 아닙니다. 보관 방법: 개봉 전에는 서늘하고 직사광선이 없는 곳에 보관하세요. 개봉 후에는 반드시 냉장 보관하고, 가능한 한 빨리 사용하는 것이 좋습니다. 사용 시에는 깨끗한 스푼을 사용해 오염을 방지하세요. 또한 쌈장은 나트륨 함량이 높은 식품이므로, 하루 섭취량에 유의하여 소량씩 조미료처럼 활용하시기를 권장합니다.