오뚜기 옛날국수 소면은 한국의 전통 가는 밀면(소면, Somyeon)입니다. 주재료는 밀가루(97%)와 소금 두 가지뿐으로, 매우 단순한 구성입니다. 이탈리아 파스타(스파게티 등)와 비교하면 면의 굵기가 훨씬 가늘고(약 1~1.5mm), 삶는 시간도 3~4분으로 짧습니다. 식감은 가볍고 탄탄하며, 맑은 육수 국물 요리(잔치국수), 비빔국수, 또는 차가운 냉국수 등 다양한 한국 전통 요리에 활용됩니다. 달걀이 들어가지 않은 건면이라는 점도 파스타와 다른 특징입니다.

네, 이 제품은 비건(Vegan) 및 베지테리언(Vegetarian) 모두에게 적합합니다. 성분은 밀가루(97%)와 소금 두 가지뿐이며, 동물성 원료(달걀, 유제품, 육류 등)가 전혀 포함되어 있지 않습니다. 다만, 국물 육수나 토핑 등 함께 사용하는 재료에 따라 최종 요리의 비건 여부가 달라질 수 있으니, 레시피를 구성할 때 육수 재료를 확인하시기 바랍니다.

이 제품에는 글루텐(Gluten)이 함유되어 있습니다. 주재료인 밀가루(97%)가 글루텐의 원천이며, EU 식품 표시 규정(Regulation (EU) No 1169/2011)에 따라 반드시 알레르겐으로 표시됩니다. 밀(소맥) 알레르기 또는 셀리악병(Coeliac disease)이 있는 분은 이 제품을 섭취하지 마세요. 글루텐프리 제품이 아닙니다. 그 외 주요 EU 14대 알레르겐(유제품, 달걀, 견과류, 갑각류 등)은 원재료에 포함되어 있지 않습니다.

네, 이 점은 중요합니다. 이 제품은 건면(말린 국수)으로, 100g당 소금 약 3.25g(나트륨 약 1,300mg)이 포함되어 있어 소금 함량이 높은 편입니다. 세계보건기구(WHO)의 성인 1일 소금 권장 섭취량은 5g 이하입니다. 따라서 조리 시 육수나 소스에 소금 또는 간장을 추가할 경우 반드시 간을 먼저 확인하고 소량씩 넣으시기 바랍니다. 저나트륨 식단을 유지하시는 분이나 고혈압이 있으신 분은 1회 섭취량을 조절하시기를 권장합니다.

보관: 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요. 개봉 후에는 밀폐 용기나 지퍼백에 넣어 보관하면 습기를 방지할 수 있습니다. 조리 방법: 충분한 양의 물(면 100g당 최소 1리터)을 팔팔 끓인 뒤 소면을 넣고 3~4분간 삶습니다. 끓어 넘치려 할 때 찬물 반 컵을 넣으면 면이 더욱 쫄깃해집니다. 삶은 후에는 반드시 찬물에 헹궈 전분기를 제거해야 면이 서로 달라붙지 않고 탄탄한 식감을 유지합니다. 따뜻한 국물 요리(잔치국수)뿐 아니라 차가운 비빔국수로도 즐길 수 있습니다.