Diet Labels
Bibigo Young Radish Kimchi 450g - Refrigerated
비비고 열무김치 450g - 냉장
Bibigo Young Radish Kimchi 450g - Refrigerated - DotAsia

비비고 열무김치 450g - 냉장

유통기한
Only 17 left
OUT OF STOCK
Restock soon! PREORDER NOW
Hurry! LET BUY NOW

Only 17 left

€9.50
€8.90
- 6%
Title

비비고 열무김치 450g · 냉장

정통 한국 발효 식품 · Bibigo Yeolmu Kimchi

열무(yeolmu)는 어린 무의 잎과 줄기를 통째로 사용하는 한국의 여름철 대표 김치 재료입니다. 부드러운 잎의 아삭함과 가벼운 매콤함, 그리고 깊은 발효 풍미가 어우러진 이 김치는 한국 가정에서 밥과 함께, 혹은 시원한 국수에 곁들여 먹는 클래식한 반찬(banchan)입니다. 사우어크라우트나 잘 익은 치즈처럼 자연 발효를 통해 풍부한 감칠맛(우마미)이 살아 있어, 발효 식품을 사랑하는 유럽인의 입맛에도 자연스럽게 맞닿아 있습니다.

Fermented Fermented
Gluten-Free Gluten-Free
Dairy-Free Dairy-Free
Alcohol-Free Alcohol-Free
Korea Korea
한 눈에 보기 · Highlights
발효 방식
자연 발효 Naturally Fermented
글루텐 프리
글루텐 무함유 Sin Gluten · Gluten-Free
유제품 미함유
유제품 무첨가 Sin Lactosa · Dairy-Free
무알코올
알코올 무함유 Sin Alcohol · Alcohol-Free
저지방
저지방 식품 Bajo en Grasa · Low-Fat
원산지
한국 직수입 Direct from Korea

제품 정보

영양성분 (EU 1169/2011)
영양소 100g 기준 총량 (450g)
에너지 142 kJ / 34 kcal 639 kJ / 153 kcal
지방 0 g 0 g
　- 포화지방 0 g 0 g
탄수화물 4.6 g 20.7 g
　- 당류 0.5 g 2.25 g
식이섬유 1.8 g 8.1 g
단백질 2.4 g 10.8 g
소금 1.8 g 8.1 g
함유 성분 · Ingredients
절임 열무 44.0% (Salted Young Radish: 어린 무, 천일염), 절임 배추(Salted Napa Cabbage: 배추, 천일염), 정제수, 양파, 홍고추, 마늘, 대파, 증점제 [정제수, 천일염, 증점제(E415)], 발효 소스 [멸치액젓(Fermented Anchovy Sauce), 다시마 육수(정제수, 감미료(E420(I)), 다시마 추출물, 과당), 시즈닝 소스(정제수, 감미료(E420(I)), 새우 추출물, 증점제(E415), 효모 추출물)], 고춧가루, 청고추, 천일염, 생강, 감미료(E965(I)), 멸치액젓(멸치, 천일염), 감미료(E420(I)), 스타터 컬처(가수분해 대두 단백), 배 퓌레 [배, 산화방지제(E300)], 과당.
⚠️ 알러지 정보 · Información sobre alérgenos · Allergen Information 갑각류 · Crustaceans (새우) 어류 · Fish (멸치) 대두 · Soybeans

풍미 프로파일 · Tasting Notes

와인 테이스팅 노트처럼, 이 김치의 다섯 가지 핵심 풍미를 막대로 표현했습니다.

Bibigo Yeolmu Kimchi · 5축 풍미
감칠맛 Umami
8/10
신선함 Fresh
8/10
매운맛 Spice
5/10
발효향 Fermented
7/10
짠맛 Salt
6/10

한국 전통 발효 방법 · Traditional Fermentation

열무김치는 어린 무를 잎과 줄기까지 통째로 깨끗이 씻어 천일염에 절이는 것에서 시작합니다. 절인 채소의 물기를 빼고, 마늘·생강·대파·고춧가루·배 퓌레·멸치액젓을 넣은 양념과 버무린 뒤, 밀폐된 용기에 차곡차곡 담아 한국 전통 방식 그대로 자연 발효시킵니다.

이 과정에서 채소에 자연스럽게 존재하는 유산균(lactic acid bacteria)이 활동하며, 비비고는 안정적인 풍미를 위해 가수분해 대두 단백을 매개로 한 스타터 컬처를 추가로 사용합니다. 발효는 일반적으로 저온에서 며칠에 걸쳐 천천히 진행되며, 시간이 흐를수록 가벼운 산미와 깊은 감칠맛이 자리를 잡습니다. 멸치액젓 역시 별도의 발효 과정을 거친 재료로, 김치 전체에 이중의 발효 풍미를 더해줍니다.

유럽의 사우어크라우트, 오랜 시간 숙성된 치즈, 자연 발효 와인이 시간을 통해 고유한 풍미를 얻듯, 한국의 김치 또한 시간과 미생물이 함께 빚어내는 전통 발효 식품입니다. 한 입 베어 물면 어린 무의 아삭한 식감 위로, 천천히 숙성된 깊은 풍미가 부드럽게 퍼져 나갑니다.

한국식 활용법 · Recetas Coreanas

한국 가정에서 비비고 열무김치를 즐기는 다양한 방법 — 한국 정통 그대로의 풍미를 경험하세요.

Banchan
반찬
한국에서 가장 일상적인 즐기는 방법입니다. 따뜻한 흰쌀밥, 미역국, 생선구이와 함께 작은 그릇에 담아내는 것만으로 한국 가정식 한 상이 완성됩니다. 특별한 조리 없이 바로 꺼내 곁들이세요.
Yeolmu Bibimbap
열무비빔밥
한국 여름의 대표 한 그릇. 따뜻한 밥 위에 열무김치를 듬뿍 올리고, 고추장 한 숟갈과 참기름 몇 방울을 더해 비벼 드세요. 어린 무 잎의 아삭함과 매콤한 양념이 어우러지는 가장 사랑받는 활용법입니다.
Yeolmu Guksu
열무국수
차가운 소면이나 잔치국수에 열무김치와 김칫국물을 함께 넣어 시원하게 즐기는 한국식 냉국수. 한여름 입맛 없을 때 한국인이 가장 먼저 떠올리는 음식 중 하나입니다.
Bibim Guksu
비빔국수
삶아 식힌 소면에 열무김치, 고추장, 식초, 설탕, 참기름을 넣고 매콤달콤하게 비벼내는 한 그릇 국수. 김치의 발효 풍미와 양념이 어우러져 깊은 맛이 납니다.
Samgyeopsal Pairing
삼겹살 곁들임
구운 삼겹살 한 점과 상추, 마늘, 그리고 열무김치를 함께 싸서 드세요. 기름진 돼지고기의 풍미를 김치의 산뜻한 산미와 아삭한 식감이 깔끔하게 잡아주는 한국식 정통 쌈 조합입니다.
Ramyeon Topping
라면 토핑
한국 라면 한 그릇에 열무김치 한 젓가락을 곁들이는 것은 한국에서는 거의 공식 같은 조합입니다. 진한 라면 국물의 깊이를 발효된 김치의 산미가 가볍게 잡아주어, 마지막 한 숟갈까지 질리지 않게 해줍니다.

상세 정보

용량
450 g (냉장 보관)
원산지
한국 (Made in Korea) 🇰🇷
보관 방법
0–10 °C 냉장 보관 · 개봉 후에는 가능한 빨리 섭취하시고, 항상 깨끗한 도구를 사용하세요.
제조사
CJ제일제당 · Bibigo (Korea)
카테고리
한국 전통 발효 식품 · 김치 · 반찬

비비고(Bibigo)는 정통 한국의 맛을 전 세계에 전하는 CJ제일제당의 글로벌 한식 브랜드입니다. dotAsia는 한국에서 직수입한 정품을 EU 콜드체인으로 안전하게 배송합니다.

HACCP 인증 EU 직배송 콜드체인 보장 한국 정품 EU 1169/2011 표시 준수
자주 묻는 질문 (FAQ)
열무김치란 무엇이며, 일반 김치와 어떻게 다른가요?

열무김치는 어린 무(young radish)와 무청(무의 잎과 줄기)을 주재료로 만든 한국 전통 발효 식품입니다. 일반 배추김치(napa cabbage kimchi)보다 질감이 아삭하고 가볍우며, 새콤하면서도 청량한 풍미가 특징입니다. 비비고 열무김치는 어린 무가 전체 재료의 44%를 차지하며, 붉은 고추, 마늘, 생강, 멸치 발효 소스 등 전통 양념으로 맛을 냅니다. 유럽의 사우어크라우트(sauerkraut)나 피클처럼 자연 발효 과정을 거쳐 만들어지지만, 훨씬 복합적인 풍미와 매콤한 맛을 지닙니다.

이 제품은 비건(vegan) 또는 베지테리언(vegetarian)에게 적합한가요?

아니요, 비비고 열무김치는 비건 및 베지테리언에게 적합하지 않습니다. 이 제품에는 멸치 발효 소스(fermented anchovy sauce)와 새우 성분이 포함되어 있어 동물성 원료가 사용되었습니다. EU 식품 표시 규정(Regulation (EU) No 1169/2011)에 따라 어류(FISH) 및 갑각류(CRUSTACEANS) 알레르겐이 반드시 표시됩니다. 비건용 김치를 찾고 계신다면 멸치 소스가 포함되지 않은 별도 제품을 확인하시기 바랍니다.

어떤 알레르기 성분이 포함되어 있나요?

비비고 열무김치에는 EU 14대 주요 알레르겐 중 다음 세 가지가 포함되어 있습니다: ① 어류(FISH) — 멸치 발효 소스(fermented anchovy sauce) 함유, ② 갑각류(CRUSTACEANS) — 새우 추출물 함유, ③ 대두(SOYBEANS) — 스타터 배양균(starter culture)에 가수분해 대두 단백질(hydrolysed soy protein) 함유. 이 알레르겐들은 EU 식품 표시 규정(Regulation (EU) No 1169/2011)에 따라 라벨에 명시됩니다. 해당 성분에 알레르기가 있으신 분은 섭취 전 반드시 라벨을 확인하시기 바랍니다.

글루텐 프리(gluten-free) 제품인가요? 셀리악병 환자도 먹을 수 있나요?

비비고 열무김치의 원재료 목록에는 글루텐을 함유한 성분(밀, 보리, 호밀 등)이 확인되지 않습니다. 그러나 공식 글루텐 프리 인증 마크는 확인되지 않았으며, 제조 과정에서의 교차 오염(cross-contamination) 여부에 대한 제조사의 공식 확인이 이루어지지 않았습니다. 셀리악병(coeliac disease)을 앓고 계신 분은 섭취 전 제조사에 직접 교차 오염 관리 여부를 문의하시거나, 담당 의사와 상담하시기를 권장합니다.

열무김치는 어떻게 보관하고, 개봉 후 얼마나 두고 먹을 수 있나요?

비비고 열무김치는 냉장 제품으로, 반드시 냉장고(0~10°C)에 보관하셔야 합니다. 개봉 전에는 제품 라벨에 표시된 유통기한을 따르시고, 개봉 후에는 밀폐 용기에 옮겨 담아 냉장 보관하며 가능한 한 빠른 시일 내에 드시는 것을 권장합니다. 발효 식품 특성상 냉장 보관 중에도 발효가 서서히 진행되어 시간이 지날수록 신맛이 강해질 수 있습니다. 신맛이 강해진 열무김치는 볶음밥이나 찌개 요리에 활용하면 더욱 풍부한 맛을 낼 수 있습니다.

다른 고객이 함께 구매한 상품

신상품
Diet Labels
Bibigo Young Radish Kimchi 450g - Refrigerated
비비고 열무김치 450g - 냉장
Bibigo Young Radish Kimchi 450g - Refrigerated - DotAsia

비비고 열무김치 450g - 냉장

€8.90
€9.50