김치는 한국의 대표적인 전통 발효 채소 음식으로, 수백 년의 역사를 가지고 있습니다. 비비고 맛김치는 배추를 소금에 절인 후 고춧가루, 마늘, 생강, 멸치액젓, 새우 등의 양념과 함께 자연 발효시킨 제품입니다. 발효 과정을 통해 채소 본연의 맛에 깊은 감칠맛(umami)과 새콤한 풍미가 더해집니다. 유럽의 사우어크라우트(Sauerkraut)나 피클처럼 발효 채소 음식이지만, 고추와 해산물 기반 양념이 더해져 훨씬 복합적이고 강렬한 맛을 냅니다. 밥 반찬으로 그대로 먹거나, 찌개·볶음밥 등 다양한 요리의 재료로 활용할 수 있습니다.

비비고 맛김치 단지형 300g에는 EU 식품 표시법(1169/2011)에 따라 반드시 고지해야 하는 알레르기 유발 성분이 포함되어 있습니다. 구체적으로는 갑각류(새우), 생선(멸치액젓), 대두(스타터 배양균의 대두펩톤)가 함유되어 있습니다. 따라서 갑각류, 생선, 대두 알레르기가 있는 분들은 섭취에 주의하시기 바랍니다. 또한 참깨 및 아황산염(sulphites) 포함 여부는 현재 확인 중이므로, 해당 성분에 알레르기가 있으신 분들은 제품 실물 라벨을 반드시 확인하시거나 구매 전 문의해 주시기 바랍니다.

네, 비비고 맛김치 단지형은 글루텐 프리(Gluten-Free) 제품입니다. 성분 목록에 밀, 보리, 호밀 등 글루텐 함유 곡물이 포함되어 있지 않습니다. 다만 셀리악병이나 심각한 밀 알레르기가 있으신 분들은 제조 공정상 교차 오염 가능성을 배제할 수 없으므로, 구매 전 실물 라벨의 교차 오염 관련 경고 문구를 반드시 확인하시기를 권장합니다.

아니요, 비비고 맛김치 단지형은 채식주의자(Vegetarian) 및 비건(Vegan) 모두에게 적합하지 않습니다. 성분에 멸치액젓(생선 유래)과 새우(갑각류)가 포함되어 있어 동물성 성분이 들어 있습니다. 채식주의자 또는 비건 식단을 따르시는 분들께는 이 제품을 권장하지 않습니다.

비비고 맛김치 단지형은 냉장 보관이 필요한 제품입니다. 개봉 전에는 제품 라벨에 표시된 유통기한 내에 냉장(0~10°C) 보관하시면 됩니다. 개봉 후에는 반드시 뚜껑을 단단히 닫아 냉장 보관하시고, 가능한 한 빠른 시일 내에 드시는 것을 권장합니다. 김치는 발효 식품이기 때문에 냉장 보관 중에도 발효가 천천히 진행되어 시간이 지날수록 신맛이 강해집니다. 신맛이 강해진 김치는 그대로 먹기보다 김치찌개나 김치볶음밥 등 가열 요리에 활용하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.