Samyang Authentic Korean Spicy Rice Cake - Buldak Tteokbokki 185g

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Title

Samyang Buldak Tteokbokki 185g

本格韓国スパイシー Tteokbokki · Authentic Korean Spicy Rice Cake

韓国のストリートフードを代表するTteokbokki(トッポッキ)を、手軽なカップ一つに詰め込んだ即席韓国式簡便食です。もちもちとした米餅と、韓国伝統の発酵調味料Gochujang(コチュジャン)ベースの甘辛ソースが絶妙に絡み合い、韓国で最も愛されるスパイシーなストリートフードの風味をそのまま再現しています。Samyang(サムヤン)のシグネチャーであるBuldak(プルダク)の辛さで、強烈な韓国式スパイシーな刺激をぜひ体験してみてください。

Fermented Fermented
Korea Korea
一目でわかる · Highlights
発酵方法
自然発酵 Naturally Fermented
低脂肪
低脂肪食品 Low-Fat
原産地
韓国直輸入 Direct from Korea

製品情報

栄養成分 (EU 1169/2011)
栄養素 100g あたり 総量 (185g)
エネルギー 245 kcal / 1025 kJ 453 kcal / 1896 kJ
脂質 2.1 g 3.89 g
 - 飽和脂肪酸 0.6 g 1.11 g
炭水化物 52 g 96.2 g
 - 糖類 6.7 g 12.4 g
たんぱく質 0.7 g 1.3 g
食塩相当量 1.7 g 3.15 g

EU規則1169/2011に基づく栄養成分表示基準。表示値は平均値であり、製造ロットにより若干の差異が生じる場合があります。

原材料 · Ingredients
米餅 (81.1%): 米、食塩、酸味料(クエン酸 E330)

スパイシーソース (18.9%): 砂糖、精製水、Gochujang(小麦、グルテン)、コーンシロップ、人工チキンフレーバー(小麦、グルテン、大豆、ココナッツ、セロリ)、風味増強剤(L-グルタミン酸ナトリウム E621、5'-リボヌクレオチドニナトリウム E635)、醤油(大豆)、増粘剤(加工デンプン)、ニンニク、酵母エキスシーズニングパウダー、唐辛子粉末エキス、食塩、タマネギ、ハバネロシーズニング、唐辛子、人工チキンカレーフレーバー、コショウ粉末、パプリカエキス、乳酸菌発酵粉末

※ 太字の成分はEU義務表示14品目アレルゲンに該当する成分です。
⚠️ アレルギー情報 · Allergen Information

本製品に含まれるEU14大義務アレルゲン成分です。

グルテン · Gluten 卵 · Eggs 大豆 · Soybeans 乳 · Milk セロリ · Celery

フレーバープロファイル · Tasting Notes

韓国式甘辛フレーバー分析
辛味 Spice
9/10
旨味 Umami
8/10
甘味 Sweetness
6/10
発酵香 Fermented
5.5/10
塩味 Salt
5/10

Gochujang — 韓国伝統発酵調味料の深い風味

このTteokbokkiの辛いソースの中心にあるのは、韓国を代表する伝統発酵調味料であるGochujang(コチュジャン)です。Gochujangは韓国で数百年にわたって受け継がれてきた調味料で、唐辛子粉、もち米、Meju(大豆発酵ブロック)、食塩が合わさり、長い時間をかけて自然熟成されて作られます。韓国の家庭では伝統的に甕(かめ)に入れて四季を通じて発酵させ、その過程で単純な辛味を超えた、深い甘味と旨味が溶け合った複雑な風味が生まれます。

発酵の過程で大豆のたんぱく質が分解され、自然な旨味(ウマミ)が生成され、穀物のデンプンはゆっくりと糖に変わることで、ほのかな甘味が生まれます。数ヶ月から数年にわたって熟成されたGochujangは、単に辛いだけでなく、深みのある丸みを帯びた風味を持つ調味料として完成されます。

この発酵方式はヨーロッパの食文化とも共鳴します — イタリアのパルミジャーノチーズが長い熟成によって風味が深まり、フランスのワインが発酵を通じて複雑な味わいを得て、ドイツのザワークラウトが自然発酵によって酸味と深みを持つのと同じ原理です。Gochujangはそのようにして生まれた韓国の発酵遺産であり、本製品の甘辛ソースの魂です。

韓国式の楽しみ方 · Korean Serving Ideas

韓国の家庭でTteokbokkiを楽しむ本格的なスタイルと、Tteok(餅)で作れるさまざまな韓国料理をご紹介します。

Tteokbokki
떡볶이
韓国で最も愛されるストリートフード。本製品をそのまま調理すれば、本格的な韓国の屋台スタイルの甘辛Tteokbokkiが完成します。放課後の学生、夜遅くに小腹が空いた会社員、友人との集まりで韓国人が最もよく食べる定番スナックです。
Rabokki
라볶이
TteokbokkiにRamyeon(ラーメン)の麺を加えた韓国式屋台の人気メニューです。本製品を煮る際にRamyeonの麺を一緒に入れて茹でると、もちもちの餅とコシのある麺が辛いソースと絡み合った、食べ応えのある一品になります。
Cheese Tteokbokki
치즈 떡볶이
韓国の若い世代の間で大人気のアレンジTteokbokki。煮上がったTteokbokkiの上にモッツァレラチーズをのせて溶かすと、辛いソースとまろやかで塩気のあるチーズが完璧に調和します。辛味をまろやかに楽しみたいときに最適な方法です。
Tteokguk
떡국
韓国の旧正月に一歳年を重ねるために食べる伝統的な節句料理。煮干しまたは牛肉のだし汁に薄切りにした餅を入れて煮て、錦糸卵と海苔を飾ります。餅そのもののやわらかくもちもちとした食感を最も純粋に楽しめる韓国の伝統料理です。
Gungjung Tteokbokki
궁중 떡볶이
朝鮮時代の王宮に由来する上品なTteokbokki。辛いGochujangの代わりに醤油ベースで餅、牛肉、野菜を一緒に炒めて作る、あっさりとしてやわらかな料理です。Tteokbokkiのもう一つの顔として、韓国伝統の宮廷料理の優雅さを示す逸品です。
Tteok Skewers
떡꼬치
韓国ストリートフードのもう一つの人気メニュー。餅を串に刺して油で軽く揚げた後、甘辛いGochujang調味料を塗って食べます。本製品の餅とソースを活用して、ご家庭でも同様に作って楽しめる懐かしいストリートスナックです。

詳細情報

内容量
185g(1人前カップ / 即席調理用)
原産地
大韓民国 (Made in Korea 🇰🇷)
製造者
Samyang Foods(サムヤン食品)
保存方法
直射日光を避け、涼しく乾燥した場所に常温保存
調理方法
カップの表示線まで熱湯を注ぎ、約4〜5分間蒸らした後、付属のソースを加えてよく混ぜてお召し上がりください。

Samyang Foods(サムヤン食品)は1961年に創業した韓国を代表する食品企業で、Buldakシリーズを通じて韓国の辛さの象徴となったグローバルブランドです。dotAsiaは本格韓国食品をEU全域へ直接お届けします。

HACCP認証 EU直送 韓国直輸入 正規品保証
よくある質問 (FAQ)
Samyang Buldak Tteokbokkiとはどんな食べ物ですか?初めての方向けに教えてください。

Tteokbokki(トッポッキ)は、もちもちとした米餅を辛いソースで炒めた韓国を代表するストリートフードです。Samyang Buldak Tteokbokkiは「Buldak(Fire Chicken)」シリーズで有名なSamyang(サムヤン)が作った簡便調理キットで、米餅(81.1%)とBuldakホットソース(18.9%)がセットになっています。ソースにはGochujang(伝統発酵唐辛子ペースト)と砂糖、人工チキンフレーバーが含まれており、甘くて強烈に辛い独特の味わいが楽しめます。特別な調理器具なしに鍋とお湯だけで約10分以内に完成する手軽な製品です。

この製品はどのくらい辛いですか?辛い食べ物に慣れていないヨーロッパ人でも食べられますか?

Samyang Buldakシリーズは韓国でも「非常に辛い食べ物」として広く知られている製品群です。このTteokbokkiバージョンはBuldakラーメンよりはやや辛さが控えめですが、Gochujangベースのソースの特性上、ヨーロッパの一般的な辛い食べ物よりもはるかに強い刺激があります。辛さに慣れていない方は、ソースを半量だけ入れて調理し、お好みに合わせて追加する方法をお勧めします。また、一緒に食べるゆで卵やチーズ一切れが辛味を和らげる良い方法です。

この製品にアレルゲン成分は含まれていますか?

はい、この製品にはEU規則(1169/2011)に基づき必ず表示しなければならないアレルゲン成分が複数含まれています。▶ グルテン/小麦(GLUTEN/WHEAT):GochujangおよびArtificial Chicken Flavorに含まれています。セリアック病またはグルテン不耐症の方には適していません。▶ 大豆(SOY):Artificial Chicken Flavorに含まれています。大豆アレルギーの方には適していません。▶ セロリ(CELERY):Artificial Chicken Flavorに含まれるEU義務表示アレルゲン成分です。▶ 卵(EGG):成分に含まれています。卵アレルギーの方は摂取をお避けください。▶ 乳(MILK):乳製品アレルギーの方には適していません。アレルギーをお持ちの方は、購入前に必ず実際の製品パッケージの成分表をご確認ください。

この製品はヴィーガン(Vegan)またはベジタリアン(Vegetarian)に適していますか?

いいえ、この製品はヴィーガンおよびベジタリアンのいずれにも適していません。ソースに人工チキンフレーバー(動物性由来)が含まれており、卵(Egg Albumin)および乳(Milk)成分も含まれています。また、ハラール(Halal)認証を取得した製品ではないため、ハラール食を実践されている方にもお勧めしません。

製品はどのように保存し、開封後に残った場合はどうすればよいですか?

開封前は直射日光を避け、涼しく乾燥した場所に常温保存してください。賞味期限は製品パッケージに記載された日付を必ずご確認ください。開封後に残った米餅は冷蔵保存してください。餅は時間が経つと固くなる性質があるため、できる限り調理後すぐにお召し上がりになることをお勧めします。ソースパウチを開封した場合は、密閉容器に入れて冷蔵保存し、1〜2日以内にご使用ください。この製品は米餅成分に少量の酒精(アルコール)が含まれているため、完全にアルコールフリー(alcohol-free)をご希望の方はご注意ください。

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