Pungnyeon 冷凍みじん切りニンニクは、生ニンニクを丁寧に洗浄し細かく刻んだ後、冷凍保存した製品です。成分はニンニク（garlic）のみで、添加物や防腐剤を一切使用せず、ニンニク本来の風味をそのまま閉じ込めています。ヨーロッパの家庭でニンニクを自分で剥いて刻む手間なく、必要な分だけすぐに取り出して使えるため、大変便利です。450gの大容量で、パスタ・炒め物・スープ・マリネなどさまざまな料理に長くご使用いただけます。

はい、Pungnyeon みじん切りニンニク 450gは100%ヴィーガン（Vegan）およびベジタリアン（Vegetarian）対応製品です。成分がニンニクのみのため、動物性原料は一切含まれておりません。また、ハラール（Halal）認証を取得した製品ですので、ハラール食を実践されている方も安心してご使用いただけます。グルテンフリー（Gluten-Free）製品でもあるため、小麦・大麦・ライ麦などグルテンを避ける必要がある方にも適しています。

製品は必ず冷凍（-18°C以下）で保存してください。開封後は清潔なスプーンで必要な量だけ取り出し、残りはすぐに冷凍庫に戻してください。炒め物やスープのように加熱する調理には、解凍せず冷凍のままフライパンや鍋に直接入れてご使用いただけます。ドレッシングやソースのように加熱しない用途にご使用の場合は、冷蔵庫で約30分〜1時間自然解凍してからお使いください。一度解凍した製品は再冷凍しないでください。

韓国料理においてみじん切りニンニクは、ほぼすべての料理の基本調味料として使われる重要な食材です。炒め物・チゲ（stew）・タレ・肉のマリネなどに欠かせず、料理に深い旨味（umami）を生み出す役割を担います。ヨーロッパでもニンニクは広く使われますが、韓国料理ではその使用量がはるかに多く、醤油・ごま油・唐辛子などと組み合わさって独特の風味を生み出します。イタリア料理でニンニクがオリーブオイルとともに料理のベースとなるように、韓国料理ではみじん切りニンニクがほぼすべての調味の出発点となります。

現在確認されている成分はニンニク（garlic）のみです。ただし、一部の加工みじん切りニンニク製品は保存目的で亜硫酸塩（sulphites）を使用する場合があります。本製品の亜硫酸塩含有の有無については、現在公式ラベルにて最終確認中です。亜硫酸塩など特定成分にアレルギーをお持ちの方は、ご購入前にカスタマーサービスにお問い合わせいただくか、製品ラベルの最新情報をご確認ください。EU食品表示規則（Regulation EU 1169/2011）に基づき、アレルゲン情報は常に正確に表示されます。