ぬるま湯に10-15秒浸して柔らかくしてから使用します。水から取り出した後、清潔な布の上に置いて余分な水分を取り除いてください。柔らかくなったライスペーパーに具材を包んで生春巻きを作ることができます。

生春巻きが最も一般的ですが、揚げ春巻きや蒸し点心の皮としても使用できます。野菜、エビ、豚肉、ハーブを包んだベトナム風生春巻きや、中華風の揚げ春巻きなど様々な料理に活用できます。アジア食品店マドリードでも人気の多用途食材です。

新鮮な野菜、レタス、キュウリ、人参、もやし、ハーブ類がよく合います。タンパク質としてはエビ、鶏肉、豚肉が定番です。アジアスーパーリヨンやアジアスーパーバルセロナで手に入る春雨やパクチーも本場の味を楽しむのに最適な組み合わせです。

開封後は密閉容器に入れて涼しく乾燥した場所で保管してください。湿気を避けることが重要で、適切に保存すれば数ヶ月間使用できます。使用前にひび割れや変色がないか確認し、アジアンマートスペインなどの専門店で購入した新鮮な商品を早めに使い切ることをお勧めします。