Questo prodotto è una pasta di soia fermentata pronta all'uso che non richiede cottura. Si può utilizzare direttamente come condimento per zuppe, marinature per carne, o come base per salse. Basta aggiungere 1-2 cucchiai alla preparazione desiderata per ottenere un sapore ricco e profondo tipico del cibo coreano Lisbona.

Puoi preparare la zuppa di miso coreana (doenjang-jjigae) con tofu e verdure, oppure creare una salsa per accompagnare carne grigliata mescolandola con gochujang e aglio. È anche perfetta per condire verdure saltate o come marinatura per il bulgogi. Questo ingrediente è molto apprezzato nei supermercati coreani in Spagna per la sua versatilità.

Si abbina perfettamente con riso bianco, verdure fresche come lattuga e cavolo per fare ssam (involtini), e carni grigliate. È anche eccellente con tofu, funghi e verdure di stagione. Molti clienti del supermercato coreano Portogallo lo utilizzano anche per insaporire brodi e zuppe di pesce.

Dopo l'apertura, conserva il prodotto in frigorifero in un contenitore ermetico per mantenere freschezza e sapore. Può durare fino a 6 mesi se conservato correttamente. La superficie potrebbe sviluppare una leggera pellicola bianca che è normale per i prodotti fermentati e può essere semplicemente rimossa prima dell'uso.