La salsa Tteokbokki è una salsa dedicata alla preparazione del Tteokbokki, il cibo di strada più rappresentativo della Corea. Il Tteokbokki è un piatto a base di cilindri di riso gommosi (garaetteok) cotti in questa salsa, amato da grandi e piccoli in tutta la Corea. Oltre al Tteokbokki classico, questa salsa si presta a molti altri utilizzi: con polpette di pesce (eomuk), uova sode, noodles istantanei (Ramyeon) e molto altro. Il suo carattere piccante-dolce con una profonda nota umami la rende irresistibile fin dal primo assaggio.

Sì, la Salsa Tteokbokki Originale di Guktteok è un prodotto ottenuto attraverso un processo di fermentazione. La tradizione coreana dei cibi fermentati si basa sugli stessi principi della stagionatura del formaggio o della vinificazione europea: la fermentazione naturale arricchisce la salsa di una profonda nota umami e di un profilo aromatico complesso. Le salse naturalmente fermentate (naturally fermented) secondo metodi tradizionali rappresentano una pratica culinaria consolidata da secoli nella cultura alimentare coreana. Il processo di fermentazione è sicuro e la salsa viene generalmente utilizzata dopo cottura.

Al momento l'idoneità di questo prodotto per vegani e vegetariani non è stata ufficialmente confermata. Le salse Tteokbokki tradizionali coreane possono contenere ingredienti fermentati come Gochujang e salsa di soia, e in alcuni casi possono includere componenti di origine ittica (acciughe, gamberetti, ecc.). Chi segue una dieta vegana o vegetariana è invitato a verificare attentamente l'elenco degli ingredienti sull'etichetta del prodotto prima dell'acquisto o a contattare il rivenditore.

⚠️ Avviso importante: le informazioni sugli ingredienti di questo prodotto non sono ancora state completamente verificate; pertanto, non è al momento possibile fornire indicazioni precise sulla presenza dei 14 allergeni obbligatori secondo la normativa UE (glutine/frumento, soia, pesce, crostacei, frutta a guscio, ecc.). Data la natura delle salse Tteokbokki tradizionali coreane, è possibile che contengano Gochujang (potenzialmente con soia e frumento), salsa di soia (potenzialmente con soia e frumento) e componenti ittici. Chi soffre di allergie alimentari è tenuto a verificare direttamente l'etichetta originale del prodotto e, in caso di dubbio, a non consumarlo.

Questo prodotto è un formato da 2kg per uso professionale e familiare. Prima dell'apertura, conservare in luogo fresco e lontano dalla luce diretta del sole. Dopo l'apertura, trasferire in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero. Si consiglia di consumare il prodotto il prima possibile dopo l'apertura. Per la data di scadenza esatta e le condizioni di conservazione, fare sempre riferimento alle indicazioni riportate sull'etichetta del prodotto. Per un utilizzo domestico prolungato, è possibile porzionare e congelare il prodotto per mantenerlo fresco più a lungo.