Questo prodotto è una base di brodo coreana in formato coin (moneta), realizzata con acciughe (anchovy) e dipori (big-eyed herring, una specie di aringa dagli occhi grandi) come ingredienti principali, insieme a cipolla, cipollotto, daikon, alga kombu, gamberetti, aglio e shiitake, tutti ridotti in polvere e pressati in piccole pastiglie a forma di moneta. Simile al bouillon cube europeo, ma composto esclusivamente da polveri di ingredienti naturali senza additivi chimici, dona il sapore pulito e profondo tipico dei piatti in brodo della cucina tradizionale coreana — ricco di umami. Basta scioglierlo in acqua bollente per ottenere immediatamente un brodo pronto all'uso.

Sì, questo prodotto contiene allergeni da verificare obbligatoriamente ai sensi del Regolamento UE sull'etichettatura degli alimenti (1169/2011). ▶ Pesce (Fish): contiene polvere di acciughe e dipori ▶ Crostacei (Crustaceans): contiene polvere di gamberetti ▶ Soia (Soybeans): contiene polvere di salsa di soia. Inoltre, la polvere di salsa di soia potrebbe contenere frumento (glutine), ma al momento non è stata ottenuta una conferma ufficiale. Chi è sensibile al glutine è invitato a contattare direttamente il produttore (Chungjungone/Daesang) prima dell'acquisto. La presenza di molluschi è attualmente in fase di verifica. Chi soffre di allergie alimentari deve prestare la massima attenzione.

No, questo prodotto non è adatto a vegani né a vegetariani, poiché contiene ingredienti di origine animale come acciughe e dipori (pesce) e gamberetti (crostacei). Non è consigliato a chi segue un'alimentazione a base vegetale. Il prodotto non è certificato Halal.

Questo coin brodo viene utilizzato per preparare il brodo di base più fondamentale della cucina casalinga coreana. Ecco i piatti più rappresentativi: ▶ Doenjang Jjigae: stufato coreano di verdure e tofu a base di pasta di soia ▶ Miyeok-guk: zuppa di alga wakame (sea mustard) ▶ Sundubu Jjigae: stufato piccante con tofu morbido ▶ Varie zuppe (Guk): zuppa di spinaci, zuppa di germogli di soia, ecc. ▶ Utilizzabile anche come base per Ramyeon e udon. Sciogliere 1–2 coin in 500–600 ml di acqua bollente per ottenere il brodo di base.

Prima dell'apertura, conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole. Dopo l'apertura, sigillare ermeticamente per evitare l'ingresso di umidità e consumare il prima possibile. Grazie al formato coin, è possibile prelevare solo la quantità necessaria, il che lo rende molto pratico. Per la data di scadenza, fare riferimento all'indicazione riportata sulla confezione. Si noti che questo prodotto è distribuito con etichetta per il mercato interno coreano; verificare al momento dell'acquisto se è disponibile un'etichetta multilingue per l'esportazione in UE.