यह खाना पकाने के लिए विशेष रूप से बनाया गया मिठास है जो सीधे व्यंजनों में मिलाया जाता है। मांस को मैरिनेट करते समय या सब्जी पकाते समय चीनी की जगह इसका उपयोग करें। यह खाने में चमक और गहरा स्वाद देता है।

यह बुल्गोगी मैरिनेड, ब्रेज़्ड चिकन, और कोरियाई करी बनाने के लिए बेहतरीन है। कोरियाई भोजन पेरिस में भी यह टेरियाकी सॉस और मछली करी में लोकप्रिय है। सलाद ड्रेसिंग और चिकन विंग्स के लिए भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

यह मांस व्यंजन, सब्जी साइड डिश और समुद्री भोजन के साथ बेहतरीन है। एशियाई स्टोर यूरोप में ग्राहक इसे चावल के व्यंजन और नूडल्स के साथ भी पसंद करते हैं। सोया सॉस आधारित व्यंजनों में विशेष रूप से स्वादिष्ट लगता है।

इसे सीधी धूप से बचाकर ठंडी और सूखी जगह पर रखें। खोलने के बाद ढक्कन को कसकर बंद करके रखें और 6 महीने तक उपयोग कर सकते हैं। कोरियाई सुपरमार्केट फ्रांस में यह लंबे समय तक ताजा रहने के लिए जाना जाता है।