Les Tteokbokki rice cakes sont des galettes de riz coréennes traditionnelles, façonnées en bâtonnets allongés à partir de farine de riz. Leur texture moelleuse et élastique est comparable à celle des gnocchis italiens, ce qui les rend faciles à appréhender. Ils sont principalement utilisés dans le Tteokbokki, un plat mijoté dans une sauce épicée à base de Gochujang, qui est l'un des plats de rue les plus populaires de Corée. Ils s'intègrent également dans de nombreuses autres recettes coréennes : soupes (Tteokguk), plats sautés, etc.

Oui, les Youngpoong Matdameun Sunshine Tteokbokki Rice Cakes conviennent aussi bien aux végétaliens (Vegan) qu'aux végétariens (Vegetarian). L'ingrédient principal est le riz (99,1 %), complété uniquement par du sel, un régulateur d'acidité (acide citrique, E330) et de l'éthanol (0,1 %, à des fins de conservation). Aucun ingrédient d'origine animale n'est utilisé. Veuillez toutefois vérifier séparément la composition de la sauce Tteokbokki (Gochujang, etc.) si vous l'achetez séparément.

Oui, les Youngpoong Matdameun Sunshine Tteokbokki Rice Cakes sont un produit sans gluten (Gluten-Free). La composition — riz (99,1 %), sel, acide citrique (E330) et éthanol (0,1 %) — ne contient ni blé, ni orge, ni seigle, ni aucune autre céréale contenant du gluten. Les personnes souffrant d'une allergie au blé ou de la maladie cœliaque (Coeliac disease) peuvent le consommer en toute sérénité. Toutefois, les personnes particulièrement sensibles aux risques de contamination croisée sont invitées à contacter directement le fabricant.

Oui, les Youngpoong Matdameun Sunshine Tteokbokki Rice Cakes sont certifiés Halal. La composition inclut de l'éthanol (alcool, 0,1 %), mais il ne s'agit pas d'un produit de fermentation : c'est un conservateur alimentaire utilisé en très faible quantité à des fins de conservation. Ce point a été vérifié et validé lors de la procédure de certification Halal. Les personnes suivant un régime halal peuvent consommer ce produit en toute confiance. Pour connaître le nom de l'organisme certificateur Halal spécifique, veuillez contacter directement le fabricant (Youngpoong).

Veuillez suivre les instructions de conservation indiquées sur l'emballage du produit. En général, la conservation au réfrigérateur ou au congélateur est possible ; après ouverture, il est recommandé de refermer hermétiquement et de conserver au réfrigérateur en utilisant le produit le plus rapidement possible. Préparation avant cuisson : si le produit est congelé, faites-le tremper dans de l'eau froide pendant 5 à 10 minutes pour le décongeler avant utilisation. Le produit réfrigéré peut être utilisé directement. Lors de la cuisson, plongez le Tteok dans de l'eau bouillante ou dans la sauce et faites chauffer 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre et élastique à cœur. Veillez à ne pas trop cuire, car le Tteok pourrait se désagréger.