Le Hobak Pat Cha de Nokchawon est une infusion en sachet préparée à partir de citrouille coréenne (pumpkin) séchée et broyée à 50 % et de haricots rouges (red bean, adzuki bean) séchés et broyés à 50 %. Il s'agit d'une boisson de style « infusion herbale » (herbal infusion) ne contenant aucune feuille de thé, donc sans caféine. En termes de goût, la douceur naturelle et délicate de la citrouille s'harmonise avec la saveur grillée et réconfortante du haricot rouge. On peut le comparer à la chaleur d'une soupe de butternut squash (courge musquée), à la fois doux et léger. Sa douceur naturelle, sans sucre ni additifs, permet de le déguster tel quel ou agrémenté d'un filet de miel ou de sirop.

Oui, le Hobak Pat Cha de Nokchawon convient aussi bien aux végétaliens (Vegan) qu'aux végétariens (Vegetarian). Sa composition se limite à deux ingrédients d'origine végétale — la citrouille et le haricot rouge — sans aucun ingrédient ni additif d'origine animale. De plus, ce produit est sans gluten (Gluten-Free), ce qui permet aux personnes sensibles au gluten de le consommer en toute sérénité. Veuillez noter que la certification halal officielle n'a pas été confirmée ; si vous avez besoin d'une certification halal, nous vous invitons à en tenir compte avant l'achat.

La préparation est très simple. Placez un sachet dans une tasse, versez environ 150 à 200 ml d'eau chaude à 85–95 °C et laissez infuser 3 à 5 minutes avant de retirer le sachet. Plus le temps d'infusion est long, plus les arômes de citrouille et de haricot rouge seront intenses. La dégustation chaude est la méthode de base, mais vous pouvez également préparer une infusion concentrée, puis ajouter des glaçons pour une version glacée. En ajoutant du lait d'avoine (oat milk) ou du lait d'amande, vous obtenez un délicieux latte. Une touche de sucre ou de miel le rendra encore plus doux.

Le haricot rouge (adzuki bean ou red bean) est une petite légumineuse rouge utilisée en Asie de l'Est depuis des millénaires. Il n'est pas encore très répandu en Europe, mais on peut le trouver dans les magasins de produits biologiques ou les épiceries asiatiques. Riche en protéines et en fibres alimentaires, c'est un aliment végétal utilisé dans les traditions culinaires de Corée, du Japon et de Chine, aussi bien pour des desserts sucrés que pour des boissons chaudes. Son goût rappelle celui de la châtaigne européenne (chestnut) : grillé, légèrement noisette, avec une douceur naturelle subtile. Dans ce produit, le haricot rouge est séché et broyé, puis conditionné en sachet pour être infusé comme un thé.

Le Hobak Pat Cha de Nokchawon est un produit en sachets secs. Il doit être conservé à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Après ouverture, il est recommandé de le placer dans un contenant hermétique ou un sachet refermable pour éviter l'humidité. La conservation au réfrigérateur n'est pas nécessaire. La date de péremption exacte (best before date) est indiquée sur l'emballage du produit ; veuillez impérativement la vérifier. La boîte contient 25 sachets au total, une quantité amplement suffisante pour une consommation quotidienne.