Le Nokchawon Yujacha n'est pas un thé infusé à partir de feuilles de thé. Il s'agit d'un sirop de fruits concentré (confiture de yuzu) préparé en confisant le yuzu — un agrume originaire de Corée et d'Asie de l'Est — dans du sucre, avec une texture proche de la marmelade. La façon habituelle de le consommer est de diluer 1 à 2 cuillères à soupe dans de l'eau chaude ou froide. Il se distingue par son arôme d'agrumes vif et légèrement amer, quelque part entre le citron et le pamplemousse. Polyvalent, il peut également s'utiliser comme le lemon curd ou la marmelade d'orange européens : étalé sur du pain, ou comme ingrédient dans des vinaigrettes et des sauces.

Oui, le Nokchawon Yujacha 480g convient aux régimes vegan et végétarien, et est sans gluten (Gluten-Free). Les ingrédients sont : yuzu confit au sucre (50 %), fructose, eau purifiée, épaississants (E466, E440), émulsifiant (E407 carraghénane), correcteur d'acidité (E330 acide citrique) et vitamine C. Il ne contient aucun ingrédient d'origine animale. Cependant, pour les avertissements de contamination croisée (may contain) selon les normes d'étiquetage alimentaire de l'UE, veuillez vérifier directement l'emballage du produit.

Le Nokchawon Yujacha est un sirop concentré contenant environ 57 g de sucres pour 100 g. Ce format est conçu pour être dilué dans de l'eau ou une boisson, et non consommé tel quel. En général, une portion (1 à 2 cuillères à soupe, soit environ 15 à 30 g) diluée dans 200 ml d'eau chaude réduit considérablement la quantité de sucre réellement ingérée. Toutefois, en cas de diabète ou de problème de glycémie, il est recommandé de consulter un médecin ou un nutritionniste avant consommation. Ce produit n'est pas un médicament et ne revendique aucun effet sur la santé.

Les deux sont possibles. Chaud : placez 1 à 2 cuillères à soupe (15 à 30 g) de Yujacha dans une tasse, versez environ 200 ml d'eau bouillante et mélangez. Froid : diluez la même quantité dans de l'eau froide ou de l'eau pétillante pour une boisson estivale rafraîchissante aux agrumes. Il peut également être ajouté comme sirop dans du thé noir ou du thé vert, mélangé à du yaourt ou un smoothie, ou utilisé dans des vinaigrettes et des marinades. Après ouverture, conservez au réfrigérateur et consommez avant la date limite indiquée sur l'étiquette.

Le E407 est le carraghénane, un épaississant et émulsifiant d'origine naturelle extrait d'algues rouges. Il s'agit d'un additif alimentaire approuvé par la réglementation européenne sur les additifs alimentaires, ayant passé l'évaluation de sécurité de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). Cet ingrédient est officiellement inclus dans la version exportée vers l'UE du Nokchawon Yujacha et doit être obligatoirement mentionné sur l'étiquette européenne. Il convient également aux régimes vegan.