Décongelez d'abord la pâte de poisson dans l'eau froide pendant 10 minutes ou lentement au réfrigérateur. Ensuite, plongez les morceaux dans l'eau bouillante pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface. Ce produit peut aussi être ajouté directement dans les soupes chaudes sans décongélation préalable.

Cette spécialité est parfaite pour préparer une soupe épicée traditionnelle avec du radis et des oignons verts, ou sautée avec de la sauce soja et de l'huile de sésame. Les clients des épiceries coréennes en Espagne l'utilisent souvent comme garniture pour les nouilles udon ou dans les plats mijotés. Elle s'intègre aussi très bien dans les bentos comme accompagnement.

Ce produit se marie excellement avec du riz blanc, des nouilles coréennes ou des légumes sautés. Dans les supermarchés coréens de Madrid, on recommande de l'associer avec du kimchi, des champignons shiitake ou des épinards à la coréenne. Il peut aussi être dégusté seul avec une sauce piquante en accompagnement.

Une fois décongelée, cette spécialité doit être consommée dans les 2-3 jours et conservée au réfrigérateur. Pour plus de praticité, vous pouvez portionner le produit avant la première congélation. Les épiceries coréennes du Portugal conseillent de ne jamais recongeler un produit déjà décongelé pour préserver sa texture moelleuse.