Le Modeumkong Bokkeum est un banchan (accompagnement) coréen traditionnel composé de plusieurs variétés de haricots — haricots noirs, petits pois, haricots rouges, haricots noirs à germe vert — mijotés avec de la sauce soja, du sucre et de l'huile de sésame pour obtenir une saveur à la fois sucrée et salée. En Corée, il fait partie des banchan incontournables de la table quotidienne. Le concept est similaire aux olives marinées ou aux pickles européens : un petit accompagnement servi à côté du plat principal. Sa saveur douce-salée se marie particulièrement bien avec le riz.

Le Modeumkong Bokkeum peut être dégusté directement après décongélation. Décongelez-le lentement au réfrigérateur ou en plongeant l'emballage hermétique dans de l'eau froide, puis servez-le sur du riz ou dans un petit bol en accompagnement. Vous pouvez également le réchauffer à la poêle pour le déguster chaud. Une fois décongelé, ne recongelez pas le produit : conservez-le au réfrigérateur et consommez-le rapidement.

⚠️ Information importante : la liste complète des ingrédients et les informations sur les allergènes de ce produit ne sont pas encore disponibles. Les produits de type Modeumkong Bokkeum contiennent généralement des allergènes majeurs parmi les 14 répertoriés par l'UE, notamment le soja, le sésame et le blé (en cas d'utilisation de sauce soja). Les personnes allergiques doivent impérativement contacter directement le fabricant (Seunghwa Food) avant l'achat ou consulter la liste officielle des ingrédients avant de consommer le produit. Par mesure de précaution, il est recommandé aux personnes allergiques de s'abstenir de consommer ce produit.

⚠️ La conformité de ce produit aux régimes végétalien et végétarien n'a pas encore été officiellement confirmée. La liste des ingrédients n'étant pas disponible, il n'est pas possible de vérifier la présence ou l'absence d'ingrédients d'origine animale. Les personnes suivant strictement un régime végétalien ou végétarien sont invitées à contacter directement le fabricant pour vérifier la composition du produit avant tout achat.

Ce produit est livré congelé et doit être placé immédiatement au congélateur (−18°C ou moins) dès réception. Pour la décongélation, la méthode la plus sûre consiste à laisser le produit décongeler lentement au réfrigérateur (4°C ou moins). En cas d'urgence, vous pouvez plonger l'emballage hermétique dans de l'eau froide. ⚠️ Une fois décongelé, ne recongelez jamais le produit : conservez-le au réfrigérateur et consommez-le dans les 24 à 48 heures. La décongélation au micro-ondes est possible, mais peut altérer la texture.