Lee Kum Kee Panda Oyster Sauce 255g 2 - DotAsia

Lee Kum Kee Panda Sauce Huître Authentique Chinoise - Oyster Sauce 255g

DLUO

16/12/2028

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Title

Lee Kum Kee Panda Brand Sauce aux Huîtres 255g

Condiment Authentique Cantonais · Lee Kum Kee Panda Brand

Fondée en 1888 dans la province du Guangdong en Chine, Lee Kum Kee propose sa sauce aux huîtres emblématique. Élaborée à partir d'un extrait d'huîtres concentré (11 %), c'est un condiment incontournable de la cuisine cantonaise qui apporte une saveur umami profonde et veloutée à tous vos plats — sautés, braisés ou nouilles. La marque de référence mondiale, plébiscitée dans toute la Chine et dans les restaurants asiatiques du monde entier.

Dairy-Free

Alcohol-Free

China

En un coup d'œil · Highlights

Sans produits laitiers

Aucun ingrédient laitier Sans Lactose · Dairy-Free

Sans alcool

Ne contient pas d'alcool Sans Alcool · Alcohol-Free

Faible en matières grasses

Aliment pauvre en graisses Faible en Gras · Low-Fat

Origine

Importé directement d'Asie Authentic Lee Kum Kee Recipe

Informations produit

Valeurs nutritionnelles (UE 1169/2011)

Déclaration nutritionnelle conforme au règlement UE 1169/2011 · Pour 100g + conversion pour la quantité totale (255g)

Nutriment	Pour 100g	Total (255g)
Énergie	479 kJ / 113 kcal	1221 kJ / 288 kcal
Matières grasses	moins de 0,5g	moins de 1,27g
- dont acides gras saturés	moins de 0,1g	moins de 0,26g
Glucides	27g	68,85g
- dont sucres	21g	53,55g
Protéines	1,2g	3,06g
Sel	11,5g	29,33g

※ La sauce aux huîtres étant un condiment, la portion habituelle (environ 5–15g) est très faible. Les valeurs indiquées sont données à titre indicatif ; la quantité réellement consommée dépend de la dose utilisée en cuisine.

Composition · Ingredients

Eau (Water), Sucre (Sugar), Extrait d'huîtres 11 % (Oyster Extract — huîtres (mollusques), eau, sel), Sel (Salt), Amidon de maïs modifié (Modified Corn Starch), Exhausteur de goût : E621 (Glutamate monosodique, MSG), Farine de blé (Wheat Flour), Colorant alimentaire : E150a (Caramel).

⚠ Les ingrédients en gras correspondent aux 14 allergènes à déclaration obligatoire selon la réglementation UE — voir encadré allergènes ci-dessous.

⚠ Informations allergènes · Allergen Information

Ce produit contient les allergènes suivants parmi les 14 à déclaration obligatoire selon la réglementation UE :

Gluten · Gluten (blé) Mollusques · Molluscs (huîtres)

Ce produit ne contient pas de crustacés, poissons, fruits à coque, œufs, lait, soja, sésame, moutarde, céleri, sulfites ni lupin. Toutefois, il peut avoir été fabriqué dans un établissement traitant également d'autres allergènes.

Profil aromatique · Tasting Notes

Lee Kum Kee Panda Oyster Sauce

Umami

9/10

Sucré · Sweet

6/10

Salé · Salt

7.5/10

Épicé · Spice

0/10

Iodé · Briny

5.5/10

L'umami profond et velouté est la signature de cette sauce. Un léger parfum iodé d'huître se mêle à une touche sucrée et salée en fin de bouche.

Utilisations à la chinoise · Style Cantonais

Les façons les plus emblématiques d'utiliser la sauce aux huîtres dans les foyers chinois et la cuisine cantonaise — une simple cuillerée suffit pour retrouver le goût du restaurant.

Chao Fan

炒饭 (볶음밥)

Le grand classique de la cuisine familiale chinoise. Ajoutez une cuillère à soupe de sauce aux huîtres à du riz cuit de la veille et faites sauter à feu vif pour obtenir une saveur umami profonde digne d'un restaurant. Se marie parfaitement avec des œufs, de la ciboulette et des crevettes.

Chao Qing Cai

炒青菜 (청경채 볶음)

La sauce incontournable des légumes sautés à la cantonaise. Faites revenir du pak-choï, du brocoli ou du gai lan avec de l'ail et du gingembre, puis ajoutez la sauce aux huîtres pour obtenir un accompagnement brillant et savoureux, typique de la cuisine chinoise authentique.

Dim Sum Sauce

点心 (딤섬 디핑소스)

La sauce de trempage classique pour accompagner les dim sum cantonais de Hong Kong. Mélangez la sauce aux huîtres avec de la sauce soja, de l'huile de sésame et de la ciboulette ciselée pour obtenir une sauce riche et parfumée, idéale avec des raviolis, des har gow ou des siu mai.

Mapo Tofu

麻婆豆腐 (마파두부)

Ajoutez une cuillère à café de sauce aux huîtres à votre Mapo Tofu à la sichuanaise pour créer une couche d'umami douce par-dessus le piquant. C'est l'ingrédient secret qui équilibre la pâte de haricots pimentés et l'huile de piment.

Hui Guo Rou

回锅肉 (회과육)

Le sauté de porc emblématique du Sichuan. Faites revenir de la poitrine de porc préalablement cuite avec de la pâte de haricots pimentés, de la sauce aux huîtres et de la ciboulette pour retrouver le goût authentique, à la fois épicé et profondément savoureux.

Lo Mein

捞面 (광둥식 볶음국수)

Des nouilles cuites rapidement sautées avec de la sauce aux huîtres, de la sauce soja et de l'huile de sésame, à la manière cantonaise. Ajoutez du porc, des crevettes et des germes de soja pour retrouver à la maison les saveurs d'un restaurant chinois.

Informations détaillées

Contenu

255g

Origine

Hong Kong (Lee Kum Kee) — Tradition culinaire cantonaise

Conservation

Avant ouverture, conserver à l'abri de la lumière directe dans un endroit frais et sec. Après ouverture, réfrigérer et utiliser dans les meilleurs délais.

Fabricant

Lee Kum Kee (李錦記) — Fondé en 1888

Avec plus de 130 ans d'histoire, la sauce aux huîtres Panda Brand de Lee Kum Kee apporte l'umami profond et authentique de la cuisine cantonaise à toutes vos préparations chinoises faites maison.

Livraison UE Produit authentique garanti Conforme étiquetage UE Fondé en 1888

Questions fréquentes (FAQ)

Qu'est-ce que la sauce aux huîtres Panda Brand de Lee Kum Kee ? Quel goût a-t-elle et comment l'utiliser ?

La sauce aux huîtres Panda Brand de Lee Kum Kee est une sauce brune et épaisse à base d'extrait d'huîtres. Son goût est salé, légèrement sucré et riche en umami, jouant un rôle similaire à la sauce Worcestershire ou à la sauce soja foncée européenne, mais avec une saveur plus douce et plus complexe. Elle s'utilise dans les sautés, les marinades, les plats mijotés et comme sauce de trempage. Quelques grammes suffisent pour apporter une profondeur remarquable à vos préparations.

Ce produit contient-il des allergènes ?

Oui, ce produit contient des allergènes à déclaration obligatoire selon la réglementation UE (Règlement 1169/2011). Plus précisément : **Mollusques (Molluscs)** — les huîtres (oysters) représentent 11 % des ingrédients, et **Gluten** — de la farine de blé (Wheat Flour) est présente dans la recette. Les huîtres sont classées dans la catégorie « Mollusques » et non « Poissons » selon la législation européenne sur les allergènes. Les personnes allergiques aux crustacés, mollusques ou au blé doivent éviter de consommer ce produit.

Ce produit convient-il aux végétaliens (vegan) ou aux végétariens ?

Non, ce produit ne convient ni aux végétaliens ni aux végétariens. Il contient 11 % d'extrait d'huîtres, un ingrédient d'origine animale. Les personnes suivant un régime végétarien ou végétalien sont invitées à se tourner vers des alternatives à base de plantes.

Ce produit contient du MSG (E621) — est-ce sans danger ?

Ce produit contient l'exhausteur de goût E621 (Glutamate monosodique — MSG). Le MSG est un additif alimentaire approuvé par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), considéré comme sûr aux doses habituelles d'utilisation. Conformément à la réglementation UE, il est obligatoirement mentionné dans la liste des ingrédients, ce qui est bien le cas pour ce produit. Les personnes sensibles au MSG sont invitées à modérer leur consommation.

La teneur en sel est-elle élevée ? Comment utiliser ce produit sans excès de sel ?

La teneur en sel de ce produit est d'environ 11,5g pour 100g, ce qui est effectivement élevé. Cependant, la sauce aux huîtres étant un condiment, on n'en utilise généralement qu'une petite quantité à la fois (1 à 3 cuillères à soupe, soit environ 15 à 45g). Il est conseillé de ne pas ajouter de sel supplémentaire lors de la cuisson et de laisser la sauce aux huîtres apporter elle-même la saveur salée nécessaire. Les personnes suivant un régime pauvre en sel sont invitées à ajuster les quantités utilisées.

Nouveautés

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Lee Kum Kee Panda Sauce Huître Authentique Chinoise - Oyster Sauce 255g

Name: DotAsia recommande — Bœuf sauté à la sauce aux huîtres Lee Kum Kee Panda Brand (Beef Stir-Fry with Oyster Sauce)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Chinoise
Ingredients: 200g de bœuf (faux-filet ou rumsteck), finement tranché; 3 cuillères à soupe de sauce aux huîtres Panda Brand Lee Kum Kee (environ 45ml); 1/2 brocoli (séparé en petits bouquets); 1 poivron (rouge ou jaune), émincé; 1 oignon, grossièrement émincé; 3 gousses d'ail, hachées; 1 cuillère à café de gingembre haché (facultatif); 2 cuillères à soupe d'huile végétale (tournesol ou colza); 1 cuillère à soupe de sauce soja; 1 cuillère à café d'huile de sésame (pour la finition); Poivre noir, selon le goût; Riz ou nouilles (pour accompagner)