La sauce aux huîtres Lee Kum Kee Panda Brand est une sauce condimentaire chinoise brun foncé et onctueuse, élaborée à partir d'un extrait d'huîtres (11 %). Son goût est à la fois doux et salé, avec un umami profond et caractéristique des huîtres. Elle s'utilise de manière similaire à la sauce Worcestershire européenne pour rehausser les plats, mais avec une texture plus douce et plus sucrée. Elle est largement utilisée dans de nombreuses recettes asiatiques : sautés, marinades, sauces trempettes et plats de nouilles.

Oui, ce produit contient 2 allergènes devant obligatoirement être déclarés conformément au règlement UE (1169/2011). Premièrement, le **blé (gluten)** — la farine de blé (Wheat Flour) figure parmi les ingrédients ; les personnes sensibles au gluten doivent éviter ce produit. Deuxièmement, les **mollusques (huîtres)** — l'extrait d'huîtres est l'un des principaux ingrédients. Les personnes allergiques aux crustacés et aux fruits de mer doivent faire preuve d'une vigilance particulière. Il existe une version sans gluten de la sauce aux huîtres Panda Brand, mais le présent produit (510g, recette standard) n'est pas un produit sans gluten.

Non, ce produit ne convient pas aux végétaliens ni aux végétariens. Il contient de l'extrait d'huîtres (Oyster Extract 11 %), un ingrédient d'origine animale. Pour une alternative végétalienne ou végétarienne, nous vous recommandons de rechercher une « sauce aux huîtres végétarienne » (Vegetarian Oyster Sauce) à base de champignons.

C'est une information importante. Ce produit contient 11,5g de sel pour 100g, ce qui représente 192 % de l'apport journalier de référence pour un adulte en UE (6g). Voici quelques conseils pour l'utiliser en cuisine : dans les recettes à base de sauce aux huîtres, réduisez ou supprimez le sel et la sauce soja supplémentaires. Les personnes souffrant d'hypertension ou devant limiter leur consommation de sodium doivent l'utiliser avec modération. En général, 1 à 2 cuillères à soupe (environ 15 à 30 ml) par portion suffisent pour obtenir une saveur généreuse.

Avant ouverture, conserver à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec. Après ouverture, bien refermer le couvercle et réfrigérer. Il est généralement recommandé de consommer le produit dans les 3 à 6 mois suivant l'ouverture. Après utilisation, essuyez soigneusement le pourtour du goulot pour une conservation hygiénique. Si la couleur ou l'odeur change, cessez d'utiliser le produit. Avec un contenu de 510g, ce format est idéal pour les foyers qui cuisinent régulièrement des plats asiatiques.