Faites tremper les nouilles dans l'eau froide pendant 10 minutes avant cuisson pour une meilleure texture. Ensuite, plongez-les dans l'eau bouillante pendant 5 minutes. Après cuisson, rincez à l'eau froide pour éliminer l'excès d'amidon et obtenir des vermicelles transparents et élastiques.

Ces nouilles sont parfaites pour préparer le japchae authentique coréen, un plat sauté aux légumes très apprécié dans les épiceries coréennes Paris. Vous pouvez aussi les utiliser dans le jjimdak ou comme garniture pour le tteokbokki, ainsi que dans des salades de vermicelles froides.

Ce produit se marie excellement avec des légumes sautés, de la viande de bœuf émincée, des champignons shiitake et des épinards. Dans la cuisine maison coréenne, on les assaisonne souvent avec de l'huile de sésame, de la sauce soja et de l'ail pour créer des plats savoureux.

Conservez cet article dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe. Une fois le paquet ouvert, transférez les nouilles restantes dans un récipient hermétique. Cette méthode de conservation est recommandée dans tous les supermarchés asiatiques Europe pour maintenir la qualité du produit.