L'ail haché surgelé Pungnyeon est un produit à base d'ail frais soigneusement lavé, finement haché puis conservé par surgélation. Il ne contient qu'un seul ingrédient — l'ail (garlic) — sans additifs ni conservateurs, préservant ainsi toute la saveur naturelle de l'ail. Il est extrêmement pratique pour les foyers européens qui souhaitent éviter l'épluchage et le hachage de l'ail frais : il suffit de prélever la quantité nécessaire et de l'utiliser immédiatement. Le grand format de 450g permet une utilisation prolongée pour des pâtes, des sautés, des soupes, des marinades et bien d'autres préparations.

Oui, l'ail haché Pungnyeon 450g est un produit 100% vegan et végétarien. Son unique ingrédient étant l'ail, il ne contient aucune matière d'origine animale. Il est également certifié Halal, ce qui le rend adapté aux personnes suivant un régime halal. Ce produit est aussi sans gluten (Gluten-Free), convenant ainsi aux personnes devant éviter le gluten présent dans le blé, l'orge, le seigle, etc.

Le produit doit impérativement être conservé au congélateur à -18°C ou moins. Après ouverture, prélevez la quantité souhaitée avec une cuillère propre et remettez immédiatement le reste au congélateur. Pour les cuissons à la chaleur comme les sautés ou les soupes, il est possible d'utiliser l'ail directement congelé, sans décongélation préalable, en le plaçant tel quel dans la poêle ou la casserole. Pour une utilisation à froid, comme dans des vinaigrettes ou des sauces non chauffées, laissez décongeler naturellement au réfrigérateur pendant environ 30 minutes à 1 heure. Ne recongelez jamais un produit déjà décongelé.

Dans la cuisine coréenne, l'ail haché est un ingrédient fondamental utilisé comme assaisonnement de base dans presque tous les plats. Il est indispensable dans les sautés, les jjigae (ragoûts), les sauces et les marinades de viande, et joue un rôle essentiel dans la création d'une saveur profonde et umami. Si l'ail est également très utilisé en Europe, la cuisine coréenne en emploie des quantités bien plus importantes, associées à de la sauce soja, de l'huile de sésame et des piments, pour créer une saveur unique et caractéristique. Tout comme l'ail constitue la base d'un plat italien avec de l'huile d'olive, l'ail haché est le point de départ de presque tous les assaisonnements coréens.

L'ingrédient actuellement confirmé est uniquement l'ail (garlic). Cependant, certains produits d'ail haché transformés peuvent contenir des sulfites à des fins de conservation. La présence ou l'absence de sulfites dans ce produit est en cours de vérification finale via l'étiquette officielle du produit. Les personnes allergiques aux sulfites ou à d'autres ingrédients spécifiques sont invitées à contacter le service client avant l'achat ou à consulter les informations les plus récentes sur l'étiquette du produit. Conformément à la réglementation européenne sur l'étiquetage alimentaire (Règlement UE 1169/2011), les informations relatives aux allergènes sont toujours indiquées avec précision.