L'ail haché Pungnyeon est un produit composé d'ail frais lavé, épluché, finement haché puis conservé par surgélation. Sa composition est 100% ail, sans additifs. Comparé à l'ail frais, il supprime les étapes fastidieuses d'épluchage et de hachage, réduisant considérablement le temps de préparation. La surgélation préserve parfaitement l'arôme et la saveur caractéristiques de l'ail, et vous pouvez en prélever uniquement la quantité nécessaire sans gaspillage. L'ail étant un ingrédient clé utilisé dans presque toutes les recettes des foyers coréens, cet ail haché surgelé en maximise la praticité.

Oui, l'ail haché Pungnyeon est composé à 100% d'ail et convient parfaitement aux régimes Vegan et Végétarien. Il est également certifié Halal et ne contient pas de gluten, ce qui permet aux personnes suivant un régime sans gluten de l'utiliser en toute sérénité. Cependant, concernant les risques de contamination croisée (cross-contamination) dans les installations de production, nous vous recommandons de contacter directement le fabricant (PAN ASIA / Pungnyeon) pour obtenir la déclaration officielle sur les allergènes.

Le produit doit être conservé au congélateur (à -18°C ou moins). Avant ouverture, il peut être conservé jusqu'à la date de péremption indiquée sur l'emballage. Après ouverture, prélevez la quantité nécessaire et remettez le reste bien fermé au congélateur. Après décongélation, transférez le reste au réfrigérateur (à 4°C ou moins) et consommez-le dans les 1 à 2 jours ; évitez de recongeler, car cela altère la qualité. Le produit peut être ajouté directement surgelé dans une poêle chaude ou un bouillon en ébullition, ce qui est très pratique.

Bien sûr, vous pouvez l'utiliser de la même façon dans les recettes européennes à base d'ail, comme les pâtes, les sautés ou les soupes. Cependant, c'est dans la cuisine coréenne que ce produit révèle tout son potentiel. Dans la cuisine coréenne, l'ail haché est un ingrédient de base présent dans presque tous les plats : Bulgogi, poulet mijoté épicé (Dak Bokkeum Tang), Kimchi Jjigae, Doenjang Jjigae, diverses préparations de légumes assaisonnés, etc. L'ail est l'élément clé qui crée la profondeur umami et l'arôme de la cuisine coréenne, jouant un rôle similaire à celui des herbes aromatiques dans la cuisine européenne. Le généreux format de 900g vous permet de préparer une grande variété de plats coréens en continu.

La composition de l'ail haché Pungnyeon est 100% ail ; aucun additif n'a été identifié. Concernant les sulfites, ils ne sont pas ajoutés artificiellement à l'ail, mais des composés soufrés naturels (natural sulphur compounds) peuvent être présents dans l'ail lui-même. Les personnes allergiques aux sulfites ou nécessitant des informations précises sur la composition sont invitées à contacter directement le fabricant (PAN ASIA / Pungnyeon) pour demander la fiche technique officielle des ingrédients.