Découpez ce produit en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Chauffez un peu d'huile dans une poêle à feu moyen et faites dorer chaque face pendant 3-4 minutes jusqu'à obtenir une surface croustillante et dorée. Sa texture ferme permet une cuisson parfaite sans se briser.

Ce tofu est parfait pour le tofu au kimchi sauté, une recette traditionnelle coréenne très appréciée dans les épiceries coréennes en Espagne. Vous pouvez aussi le préparer en beignets tempura ou l'ajouter dans des soupes miso. Il se marie excellemment avec les légumes sautés à l'ail.

Servez-le avec du riz blanc vapeur et des légumes marinés coréens pour un repas complet. Il s'accorde parfaitement avec une sauce soja légèrement sucrée, des pousses de soja sautées ou du kimchi. Cette combinaison est très populaire dans les supermarchés asiatiques en Europe.

Une fois l'emballage ouvert, conservez-le au réfrigérateur entre 0-10°C et consommez-le dans les 2-3 jours. Placez les portions non utilisées dans un récipient hermétique avec un peu d'eau froide. Ce format de 290g correspond à environ 2-3 portions généreuses.