Le Paldo Jinguk Gompagetti est un plat de nouilles instantanées en bouillon créé par Paldo, l'une des grandes marques alimentaires coréennes. Le nom « Gompagetti » fait référence à des pâtes de type spaghetti inspirées des saveurs profondes et savoureuses du Gomtang, un bouillon coréen traditionnel à base d'os de bœuf longuement mijotés. La poudre d'assaisonnement contient du Doenjang (pâte de soja fermentée traditionnelle coréenne), qui confère au bouillon une base riche et umami. Tout comme le fromage affiné ou le miso japonais en Europe, le Doenjang coréen développe une saveur umami complexe grâce à la fermentation. À noter : bien que le nom évoque les saveurs du Gomtang, le produit ne contient pas de bœuf — la saveur est obtenue à l'aide d'arômes.

Oui, ce produit contient plusieurs allergènes à déclaration obligatoire selon la réglementation EU. Veuillez vérifier attentivement avant consommation.

✅ Allergènes présents (ajout intentionnel) :
• Gluten — provenant de la farine de blé, du gluten de blé, du Doenjang (contient blé), etc.
• Crustacés — crevettes (shrimp) présentes dans la poudre d'assaisonnement
• Soja (Soybeans) — provenant du Doenjang, de la protéine de soja texturée, etc.
• Moutarde (Mustard) — huile de moutarde présente dans le mélange d'huiles végétales
• Sésame (Sesame) — huile de sésame présente dans le mélange d'huiles végétales

⚠️ Risque de contamination croisée (traces) : selon l'étiquette destinée à l'exportation EU, des traces d'œufs, de poisson, de lait, d'arachides, de céleri, d'orge (gluten) et de mollusques peuvent être présentes.

Les personnes intolérantes au gluten, allergiques aux crevettes, au sésame ou à la moutarde doivent faire preuve de prudence avant consommation.

Non, ce produit ne convient ni aux végétariens ni aux véganes. La poudre d'assaisonnement contient des crevettes (crustacés) en tant qu'ingrédient réel, ainsi que d'autres composants d'origine animale. Ce produit ne possède pas non plus de certification Halal. Il n'est pas adapté aux personnes suivant un régime végétarien ou végane — veuillez en tenir compte avant l'achat.

Le Doenjang est une pâte de soja fermentée traditionnelle coréenne, ingrédient central de la culture culinaire coréenne depuis des millénaires. Fabriqué à partir de soja (soybeans) fermenté, il développe — à l'image des fromages affinés ou du vin européens — une saveur umami profonde et complexe grâce au processus de fermentation et d'affinage. Similaire au miso japonais, le Doenjang coréen se distingue par une saveur plus rustique et plus intense.

La poudre d'assaisonnement du Paldo Jinguk Gompagetti contient ce Doenjang, ce qui confère à ce simple plat de nouilles instantanées un bouillon remarquablement profond et savoureux. Notez toutefois que ce produit est un instant noodle utilisant le Doenjang comme ingrédient, et non un aliment fermenté en lui-même.

【Préparation】
1. Porter 550 ml d'eau à ébullition dans une casserole.
2. Ajouter les nouilles et laisser cuire 3 minutes en incorporant la poudre d'assaisonnement, le mélange d'huiles végétales et les flocons de légumes au soja. Bien mélanger.
3. Pour un repas plus complet, vous pouvez ajouter un œuf, des champignons, de la ciboulette ou d'autres légumes selon vos goûts.
4. Servir immédiatement bien chaud.

【Conservation】
Avant ouverture : conserver à température ambiante, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil.
Après ouverture : refermer hermétiquement les nouilles ou la poudre restantes et conserver dans un endroit frais. Consommer rapidement.
Les restes de bouillon et de nouilles cuits doivent être réfrigérés et consommés le jour même.

⚠️ Teneur en sodium : ce produit est relativement riche en sodium (environ 1 g de sel pour 100 g). Les personnes surveillant leur consommation de sodium peuvent réduire la quantité de poudre d'assaisonnement utilisée.