Ottogi Curry Épicé Coréen Authentique - Poudre de Curry Coréenne 100g

Ottogi Curry Épicé Coréen Authentique - Poudre de Curry Coréenne 100g

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29/10/2027

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Title

Ottogi Curry Poudre Épicé 100g

Le curry coréen incontournable · Version épicée

Lancé en 1969, le curry Ottogi est la poudre de curry la plus appréciée des foyers coréens. Un mélange de curcuma, de coriandre et de cumin — épices authentiques d'inspiration indienne — réinterprété selon les goûts coréens, pour une saveur profonde et riche, relevée d'une chaleur épicée bien présente. En Corée, le curry versé sur du riz blanc, le « Curry Rice », est un plat du quotidien par excellence. Un sachet permet de préparer environ 5 portions.

Fermented

Alcohol-Free

Korea

En un coup d'œil · Highlights

Fermentation

Fermentation naturelle Naturally Fermented

Sans alcool

Sans teneur en alcool Alcohol-Free

Origine

Importé directement de Corée Direct from Korea

Informations produit

Valeurs nutritionnelles (UE 1169/2011)

Nutriment	Pour 100g	Total (100g)
Énergie	1674 kJ / 400 kcal	1674 kJ / 400 kcal
Matières grasses	13,2 g	13,2 g
- dont acides gras saturés	6 g	6 g
Glucides	64 g	64 g
- dont sucres	16 g	16 g
Protéines	8 g	8 g
Sel	8,7 g	8,7 g

※ Valeurs nutritionnelles déclarées conformément au règlement UE 1169/2011. Valeurs calculées pour la poudre seule ; les valeurs par portion après cuisson (avec ajout d'eau, de viande et de légumes) peuvent varier.

Liste des ingrédients (Ingredients)

Poudre de curry 10,5 % [curcuma (origine Inde), coriandre (origine Maroc/Canada), cumin, fenugrec, fenouil], farine de blé (blé : origine États-Unis/Australie), dextrine, huile végétale mixte [huile de palme oléine (origine Malaisie), huile de palme stéarine (origine Malaisie)], sel raffiné, farine de maïs, assaisonnement Ottogi (contient soja), crème végétale (contient du lait), poudre arôme oignon, poudre arôme ail, agent mixte (amidon modifié, sucre blanc, dextrine), épices pimentées épicées, sucre blanc, poudre arôme piment assaisonné, poudre d'assaisonnement n°1, huile assaisonnée, poivre en poudre, poudre d'assaisonnement Jasne, poudre arôme sauce soja (blé·soja), extrait de levure en poudre.

※ Les caractères en gras indiquent les allergènes obligatoires selon la réglementation UE.

⚠️ Informations allergènes · Allergen Information Gluten (Gluten) Soja (Soybeans) Lait (Milk) Moutarde (Mustard)

Ce produit contient les 4 allergènes obligatoires UE mentionnés ci-dessus. Il peut être fabriqué dans un établissement traitant également des fruits à coque, des crustacés et des œufs.

Profil aromatique

Tasting Notes

Umami

8/10

Épices Spice

9/10

Piquant Heat

7/10

Sucré Sweetness

4/10

Salé Salt

6,5/10

Un équilibre subtil entre les notes terreuses du curcuma, les arômes citronnés de la coriandre et la chaleur enveloppante du cumin — le tout rehaussé d'une touche piquante à la coréenne.

Qu'est-ce que le curry coréen ?

Le curry est à l'origine un plat indien, arrivé en Corée via l'Angleterre et le Japon, mais il s'est imposé en cinquante ans comme un véritable plat familial coréen à part entière. Contrairement au curry indien, plus liquide et très parfumé, le curry coréen est légèrement épaissi à la farine pour former une sauce onctueuse, idéale à verser sur du riz blanc.

Ottogi Curry, lancé en 1969, est la première marque de poudre de curry coréenne et représente plus de 80 % du marché du curry en grande surface en Corée. La version épicée (version piquante) se distingue par l'ajout d'épices pimentées et de poudre de piment assaisonné, qui lui confèrent une chaleur franche et persistante — à l'image d'un arrabbiata italien ou d'un goulash hongrois, où la profondeur des épices se mêle au piquant.

Dans les foyers coréens, la préparation la plus courante est le « Curry Rice » : pommes de terre, carottes, oignons et bœuf (ou poulet) mijotés ensemble, puis nappés sur du riz blanc. Ce plat est ancré dans la culture alimentaire coréenne, des boîtes à lunch pour enfants aux repas de la cantine scolaire en passant par les menus militaires.

Utilisations à la coréenne · Recettes Coréennes

Les façons authentiques de savourer le curry épicé Ottogi dans les foyers coréens — un sachet (100g) permet de préparer environ 5 portions.

Curry Rice

카레라이스

La façon la plus populaire de déguster le curry en Corée. Faire revenir oignons, pommes de terre, carottes et bœuf (ou poulet), ajouter 700 ml d'eau et porter à ébullition, puis incorporer 100g de poudre de curry et laisser mijoter 5 minutes. À verser généreusement sur du riz blanc : le grand classique de la cuisine familiale coréenne.

Curry Udon

카레우동

Un plat de nouilles chaud préparé en ajoutant du bouillon d'anchois et des nouilles udon au curry restant. D'origine japonaise, cette recette est appréciée en Corée dans une version plus relevée, particulièrement les jours de pluie ou en hiver.

Curry Bokkeumbap

카레볶음밥

Un riz sauté en un seul plat, préparé en saupoudrant directement la poudre de curry sur le riz. Avec des légumes émincés, du jambon et des œufs, on obtient un riz sauté doré et parfumé. Très populaire aussi comme repas à emporter.

Curry Tteokbokki

카레떡볶이

Une variante du Tteokbokki préparée avec une sauce au curry à la place du Gochujang. Les galets de riz et les galettes de poisson mijotés dans la sauce au curry donnent un Tteokbokki épicé aux arômes d'épices prononcés. Un menu populaire dans les snacks coréens.

Curry Donkkaseu

카레돈까스

Une escalope panée croustillante nappée d'une généreuse sauce au curry — un plat de style occidental à la coréenne. L'un des grands classiques des restaurants de cuisine occidentale coréenne, servi avec du riz blanc pour un repas copieux.

Curry Ramyeon

카레라면

Une variation coréenne du Ramyeon consistant à ajouter une cuillère de poudre de curry dans le bouillon en cours de cuisson. Le bouillon prend alors une belle couleur dorée et des arômes d'épices profonds — une astuce bien connue des étudiants et des jeunes actifs pour sublimer leur Ramyeon.

Informations détaillées

Contenu

100 g (environ 5 portions)

Origine

République de Corée (Korea) 🇰🇷

Conservation

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Après ouverture, refermer hermétiquement et utiliser rapidement.

Fabricant

Ottogi (Ottogi Co., Ltd.)

Préparation

Porter à ébullition 700 ml d'eau avec légumes et viande, puis incorporer 100g de poudre et laisser mijoter à feu doux 5 minutes en remuant.

Ottogi, le curry coréen de référence depuis plus de 50 ans. dotAsia vous livre directement en Europe le produit authentique importé de Corée, partout dans l'UE.

Certifié HACCP Livraison UE directe Produit authentique coréen Qualité garantie

Questions fréquentes (FAQ)

Qu'est-ce que le curry épicé Ottogi ? Est-il différent du curry indien ?

Le curry épicé Ottogi est une poudre de curry à la coréenne, à base d'un mélange d'épices authentiques : curcuma (origine Inde), coriandre (origine Maroc/Canada), cumin, fenugrec et fenouil. La composition en épices est similaire au curry indien, mais le curry coréen se présente généralement sous forme d'une sauce plus onctueuse et légèrement sucrée. Cette version épicée contient en plus de la poudre de piment assaisonné et des épices pimentées, qui lui confèrent un piquant bien marqué. Contrairement au curry japonais en bloc solide, la forme en poudre permet d'ajuster librement la consistance en modulant la quantité d'eau.

Ce produit contient-il des allergènes ?

Oui, selon les 14 allergènes obligatoires de l'UE, ce produit contient : ① Gluten (farine de blé — blé : origine États-Unis/Australie), ② Soja (assaisonnement Ottogi), ③ Lait (crème végétale), ④ Moutarde (Mustard — présente dans les épices pimentées, allergène à déclaration obligatoire UE). De plus, ce produit est fabriqué dans un établissement traitant également des œufs, des crustacés (crevettes), du porc et des tomates, ce qui implique un risque de contamination croisée. Les personnes allergiques à ces substances doivent faire preuve de la plus grande vigilance avant consommation.

Ce produit convient-il aux végétaliens ou aux végétariens ?

Non, ce produit ne convient ni aux végétaliens ni aux végétariens. Il contient de la crème végétale d'origine laitière ainsi que d'autres ingrédients d'origine animale, dont des dérivés de viande ou de poisson. Nous déconseillons ce produit aux personnes suivant un régime végétarien ou végétalien.

J'ai entendu dire que ce produit est très salé — quelle est sa teneur en sel ?

En effet, ce produit présente une teneur en sel élevée. Pour 100g, la teneur en sodium est d'environ 3 480 mg (soit environ 8,7g de sel), ce qui dépasse le seuil de forte teneur en sel défini par l'UE. Cependant, ce produit étant une poudre de curry à diluer dans de l'eau, la quantité de sodium par portion réelle (environ 25g de poudre utilisée) est d'environ 870 mg. Les personnes suivant un régime pauvre en sodium ou souffrant d'hypertension ou de maladies rénales doivent surveiller leur consommation et consulter un médecin ou un diététicien si nécessaire.

Comment conserver ce produit et quelle est sa durée d'utilisation ?

Avant ouverture, conserver à température ambiante, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Étant sous forme de poudre, aucune réfrigération n'est nécessaire. Après ouverture, refermer hermétiquement pour éviter toute humidité et utiliser dans les meilleurs délais. Veuillez impérativement vérifier la date de péremption indiquée sur l'emballage. Un sachet de 100g correspond à environ 4 portions (sur la base de 25g par utilisation).

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