L'udon est un plat de nouilles épaisses et moelleuses à base de farine de blé, originaire du Japon. Comme les pâtes, il est fabriqué à partir de farine de blé, mais les nouilles sont bien plus épaisses et ont une texture élastique caractéristique. L'Allgroo Haemul Udon associe ces nouilles udon à un bouillon élaboré à partir de bonite séchée (katsuobushi), d'extrait de calamar et d'extrait d'anchois, pour un umami riche et profond. Il se prépare en bouillon et permet de savourer facilement chez soi un plat de nouilles aux fruits de mer d'inspiration japonaise.

L'Allgroo Haemul Udon contient les 4 allergènes suivants, dont la déclaration est obligatoire selon le règlement UE n° 1169/2011 : ① Gluten : présent via la farine de blé (wheat flour), le gluten de blé (wheat gluten) et la sauce soja. ② Poisson (Fish) : présent sous forme de bonite séchée (katsuobushi) et d'extrait d'anchois — les personnes allergiques au poisson doivent être particulièrement vigilantes. ③ Soja (Soybeans) : présent dans l'huile de soja, l'émulsifiant E322 et la sauce soja. ④ Mollusques (Molluscs) : présent sous forme d'extrait de calamar. Les personnes allergiques à l'un de ces ingrédients sont invitées à ne pas consommer ce produit.

Non. L'Allgroo Haemul Udon ne convient ni aux végétaliens ni aux végétariens, car il contient plusieurs ingrédients d'origine animale marine : bonite séchée (katsuobushi), extrait de calamar et extrait d'anchois. Ce produit n'est pas non plus sans gluten. Le gluten est présent via trois sources — farine de blé, gluten de blé et sauce soja — et les personnes atteintes de maladie cœliaque ou de sensibilité au gluten doivent éviter de le consommer. Ce produit ne bénéficie pas non plus d'une certification halal.

Oui, l'Allgroo Haemul Udon contient des ingrédients fermentés selon des méthodes traditionnelles. La sauce soja (soy sauce), notamment, est un condiment élaboré par fermentation naturelle du soja et du blé ; comme le fromage ou le vin en Europe, le processus de fermentation génère des arômes complexes et profonds. Le katsuobushi (bonite séchée) est quant à lui un ingrédient séché, fumé et fermenté, source essentielle d'umami dans la cuisine japonaise. L'association de ces ingrédients naturellement fermentés crée une saveur en couches, ni simplement salée ni simplement sucrée, mais d'une profondeur remarquable.

Préparation : Porter de l'eau à ébullition dans une casserole, ajouter les nouilles et la sauce fournie, puis cuire selon les instructions du paquet. Vous pouvez enrichir le plat avec des oignons verts, un œuf ou des légumes selon vos préférences. Conservation : Avant ouverture, conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, réfrigérer et consommer le plus rapidement possible. Teneur en sel : Ce produit contient environ 1,6 g de sel pour 100 g, ce qui est relativement élevé. Les personnes suivant un régime hyposodé ou souffrant d'hypertension sont invitées à modérer leur consommation ; ne pas boire la totalité du bouillon permet de réduire l'apport en sel.