Le Nongshim Gamja-myeon est un produit de nouilles instantanées fabriqué par Nongshim, l'une des principales entreprises agroalimentaires de Corée. Sa particularité réside dans la composition de ses nouilles, dont 45 % sont à base d'amidon de pomme de terre. Par rapport à un ramyeon classique à base de farine de blé, les nouilles sont plus lisses, plus fermes et dotées d'une élasticité unique. Pour vous aider à visualiser, imaginez la texture douce et moelleuse des gnocchis de pomme de terre italiens, mais sous forme de nouilles. Le bouillon, quant à lui, est savoureux et umami, à base de légumes tels que l'ail, l'oignon, le chou et le bok choy.

Oui, le Nongshim Gamja-myeon contient des allergènes soumis à déclaration obligatoire conformément au règlement UE 1169/2011. Les allergènes identifiés sont : le gluten (blé), le poisson et le soja. La farine de blé et le gluten de blé étant directement utilisés dans les nouilles, ce produit n'est pas adapté aux personnes sensibles au gluten. Par ailleurs, certaines versions d'étiquettes destinées à l'exportation peuvent contenir un extrait de thon ; les personnes allergiques au poisson sont donc invitées à vérifier attentivement l'étiquetage UE figurant sur l'emballage avant tout achat. Les personnes allergiques au sésame sont également encouragées à consulter l'étiquette la plus récente.

Non. Le Nongshim Gamja-myeon n'est pas adapté aux régimes végétalien ou végétarien. L'analyse de la composition révèle la présence d'ingrédients d'origine animale, notamment des dérivés de viande et de poisson. Nous déconseillons ce produit aux personnes suivant un régime à base de plantes ou végétarien.

En effet, le Nongshim Gamja-myeon est relativement riche en sodium. La teneur en sel est d'environ 3,96 g pour 100 g, ce qui représente environ 66 % de l'apport journalier recommandé pour un adulte selon les normes européennes. Il est donc conseillé de ne pas consommer la totalité du bouillon et de privilégier les nouilles, ou d'utiliser seulement la moitié du sachet de soupe. Il est également recommandé de réduire la consommation de sodium lors des autres repas de la journée. Les personnes souffrant d'hypertension artérielle ou de maladies rénales sont invitées à consulter leur médecin avant consommation.

La préparation est simple. Portez environ 450 ml d'eau à ébullition dans une casserole, ajoutez les nouilles ainsi que les sachets de soupe et de garnitures fournis, puis faites cuire environ 4 à 5 minutes. Point important : les nouilles à forte teneur en amidon de pomme de terre peuvent ramollir plus rapidement que les nouilles de blé ordinaires — veillez donc à respecter le temps de cuisson indiqué. Vous pouvez enrichir le plat selon vos goûts en ajoutant un œuf, des champignons ou de la ciboulette. La cuisson en casserole est préférable à celle au micro-ondes, et il est conseillé de déguster les nouilles immédiatement après la préparation pour profiter pleinement de leur texture.