Le Jakseol-cha (雀舌茶) signifie littéralement « langue de moineau » en coréen. Il s'agit d'un thé vert premium élaboré uniquement à partir des toutes premières jeunes feuilles du printemps, cueillies avant qu'elles ne soient complètement déployées — lorsqu'elles ont encore la forme petite et pointue d'une langue de moineau. Ce produit utilise les feuilles de la première récolte (First Flush) du printemps de l'île de Jeju, en Corée. Comparé à un thé vert ordinaire, il présente des notes herbacées plus délicates, une légère douceur naturelle et une amertume réduite. À l'image d'un café single origin de qualité ou d'un vin AOC français, le terroir et la période de récolte déterminent ici la qualité. Ce thé vert non oxydé conserve intacte la fraîcheur naturelle des feuilles.

Oui, ce produit convient aux régimes vegan et végétarien. Il est composé à 100 % de thé vert (d'origine coréenne) et ne contient aucun ingrédient d'origine animale. Il est également sans gluten. Cependant, Nokchawon étant un fabricant produisant diverses gammes de thés (thés aux céréales, tisanes, etc.), les personnes souffrant d'une allergie sévère au gluten ou de la maladie cœliaque sont invitées à contacter directement le fabricant pour vérifier tout risque de contamination croisée dans les installations. La certification Halal n'a pas été confirmée à ce jour ; si cette certification est requise, veuillez vérifier avant l'achat.

La température de l'eau est essentielle pour ce thé aux feuilles délicates. Une eau à 100 °C peut accentuer l'amertume et l'astringence — il est donc recommandé d'utiliser une eau à 70–80 °C. (Laissez l'eau bouillante refroidir 1 à 2 minutes, ou mélangez de l'eau froide et de l'eau bouillante dans un rapport 7:3.) Placez 1 sachet dans une tasse, versez environ 150 à 200 ml d'eau et laissez infuser 2 à 3 minutes avant de retirer le sachet. Une infusion trop longue peut renforcer l'amertume. Dégustez nature pour apprécier pleinement les arômes du thé, ou ajoutez une cuillère à café de miel pour une touche de douceur.

Le thé vert contient naturellement de la caféine. En général, une tasse de thé vert (1 sachet) contient environ 20 à 30 mg de caféine, soit bien moins qu'un espresso (environ 60 à 80 mg) ou un café américain. Les personnes sensibles à la caféine sont invitées à faire preuve de prudence en soirée. Pour la teneur exacte en caféine, veuillez consulter les données officielles du fabricant (Nokchawon) ou l'étiquette du produit. Les données nutritionnelles détaillées de ce produit sont actuellement en cours de vérification et seront mises à jour dès que possible.

Les sachets de Jakseol-cha sont sensibles à l'humidité, aux odeurs fortes et à la lumière directe. Après ouverture, conservez-les dans un contenant hermétique ou un sachet zip, dans un endroit frais et sec. La conservation au réfrigérateur est possible, mais la condensation lors de la sortie du réfrigérateur peut humidifier les feuilles — veillez à maintenir une fermeture hermétique. Évitez de stocker le thé à proximité de café ou d'épices à l'odeur prononcée, car les arômes pourraient s'y imprégner. Pour la date de péremption exacte, veuillez vous référer à la date indiquée sur l'emballage. Ce produit contient 25 sachets (30g), une quantité idéale pour une consommation fraîche et régulière.