Le Lotte Chaltteok Pie Injeolmi est une pâtisserie inspirée du tteok traditionnel coréen à base de riz gluant. L'extérieur est enrobé d'une fine couche de chocolat, tandis que l'intérieur renferme une pâte de riz gluant (glutinous rice) élastique et une crème Injeolmi. L'Injeolmi est un type de tteok traditionnel coréen, préparé en enrobant du riz gluant cuit à la vapeur et pétri de farine de soja torréfiée, offrant une saveur douce et noisettée. L'ensemble est sucré et savoureux, avec une texture élastique proche du mochi japonais. La douceur du chocolat et le côté noisette de la crème Injeolmi s'équilibrent harmonieusement. Le paquet contient 6 pièces emballées individuellement, pratiques à emporter comme snack.

Ce produit contient les allergènes majeurs définis par la réglementation européenne sur l'étiquetage alimentaire (Règlement 1169/2011) : ① Gluten — farine de blé (wheat flour), ② Cacahuètes (Peanuts) — poudre de cacahuète, ③ Soja (Soybeans) — farine de soja, ④ Lait (Milk) — lait entier en poudre, lactosérum en poudre, lactose et autres dérivés laitiers. De plus, ce produit est fabriqué dans un atelier manipulant également du porc ; les personnes suivant un régime halal doivent donc faire preuve de vigilance. En cas d'allergie, veuillez impérativement consulter la liste complète des ingrédients avant consommation.

Non. Le Lotte Chaltteok Pie Injeolmi ne convient ni aux végétaliens (vegan) ni aux végétariens (vegetarian). Le produit contient des ingrédients d'origine animale tels que le lait entier en poudre (whole milk powder), le lactosérum en poudre (whey powder) et le lactose. Il contient également des traces d'éthanol (ethanol, trace) et peut être produit dans un atelier où du porc est également traité, ce qui le rend inadapté aux végétariens. Ce produit n'est pas adapté aux régimes sans gluten et ne bénéficie pas d'une certification halal.

La conservation de base consiste à stocker le produit à température ambiante, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Cependant, une conservation au réfrigérateur rend l'enrobage chocolat plus ferme, tandis qu'une congélation d'environ 30 minutes exalte la texture élastique du riz gluant pour une expérience gustative originale. Consommé congelé, il rappelle un mini tteok glacé. Il s'accorde parfaitement avec un thé vert chaud ou du lait. Après ouverture, conservez dans un emballage hermétique à l'abri de l'humidité et consommez rapidement.

L'Injeolmi est un tteok traditionnel coréen à base de riz gluant vieux de plusieurs siècles, préparé en cuisant du riz gluant (glutinous rice) à la vapeur, en le pétrissant puis en l'enrobant de farine de soja torréfiée. En Corée, il est indissociable des grandes occasions — fêtes traditionnelles, cérémonies du premier anniversaire (doljabi), mariages — et symbolise l'abondance et le bonheur. Sa texture est bien plus élastique et dense que celle d'une guimauve (marshmallow) familière aux Européens, et se rapproche le plus du mochi japonais. Sa saveur est douce et délicate, sans excès de sucre. Le Chaltteok Pie est une réinterprétation moderne de ce tteok traditionnel sous forme de tarte au chocolat en format bouchée, devenu un snack emblématique apprécié en Corée depuis des décennies.