Le Jinro Strawberry Dew est un soju (Soju) à la fraise élaboré par Jinro, la marque de spiritueux coréenne la plus emblématique. Avec 13 % ABV, il se situe dans la même gamme qu'un vin léger ou une liqueur européenne. Le soju appartient à la catégorie des spiritueux distillés coréens à base d'alcool neutre (neutral spirits) ; ce produit y ajoute un arôme de fraise et du jus concentré pour un profil doux et fruité. À l'image du limoncello italien ou des liqueurs de fruits françaises, il se déguste volontiers en fin de repas ou lors d'une soirée décontractée. En Corée, la tradition veut qu'on le partage entre amis dans de petits verres à shot.

Oui, le Jinro Strawberry Dew convient aussi bien aux vegans qu'aux végétariens. Il ne contient aucun ingrédient d'origine animale et n'utilise pas d'agents de collage d'origine animale (fining agents), contrairement à certains vins ou bières. De plus, ce produit est sans gluten (Gluten-Free), ce qui le rend adapté aux personnes sensibles au gluten. À noter : ce produit ne bénéficie pas d'une certification halal et, en tant que boisson alcoolisée, il n'est pas adapté aux personnes s'abstenant de consommer de l'alcool pour des raisons religieuses.

Les principaux ingrédients du Jinro Strawberry Dew sont : eau purifiée, alcool neutre (23,27 %), sirop de glucose-fructose (glucose-fructose syrup), sucre (saccharose), correcteur d'acidité E330 (acide citrique), conservateur E270 (acide lactique), arôme fraise, jus de fraise concentré. Aucun des 14 allergènes à déclaration obligatoire selon la réglementation UE (gluten, fruits à coque, produits laitiers, œufs, etc.) n'a été identifié dans ce produit. Cependant, la présence de sulfites n'étant pas explicitement confirmée, les personnes sensibles aux sulfites sont invitées à contacter directement le fabricant (HiteJinro) avant achat. Les sulfites doivent être déclarés obligatoirement lorsqu'ils sont présents à plus de 10 mg/kg selon la réglementation UE.

Le Jinro Strawberry Dew est meilleur bien frais. La façon traditionnelle coréenne consiste à le servir directement dans un petit verre à shot après l'avoir suffisamment refroidi au réfrigérateur. Pour une dégustation à l'européenne, vous pouvez le mélanger avec de l'eau gazeuse et des glaçons pour un spritz léger, ou le blender avec de la limonade ou du jus de fruits pour un cocktail encore plus doux. Ses arômes de fraise prononcés se marient très bien avec un plateau de fromages, une salade légère ou un barbecue coréen (BBQ). Température de service recommandée : 4–8 °C.

Non ouvert, conservez-le dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe. Après ouverture, refermez soigneusement le bouchon et réfrigérez ; il est conseillé de le consommer dans les 1 à 2 semaines. Avec 13 % ABV, la conservation après ouverture reste relativement stable, mais les arômes de fraise et les composants du jus concentré peuvent évoluer avec le temps. ⚠️ Ce produit est une boisson alcoolisée (13 % ABV). Conformément à la législation UE, la vente et la consommation sont réservées aux personnes âgées de 18 ans et plus. Veuillez consommer avec modération.