Le Maneulljong est la jeune pousse longue et fine qui pousse sur la tige de l'ail avant sa floraison. En Europe, on peut parfois en trouver sous le nom de « garlic scapes » ou « garlic shoots » dans les marchés de producteurs ou les épiceries bio au printemps, mais en Corée, la tradition de les mariner ou de les faire sauter pour en faire un accompagnement (Banchan) est ancrée depuis longtemps. Le Yangnyeom Maneulljong de Hansung est un produit surgelé prêt à cuire, assaisonné à la coréenne. Il se distingue par son parfum caractéristique d'ail et sa texture croquante, et constitue l'un des Banchan les plus courants servis avec du riz dans les foyers coréens.

Le Yangnyeom Maneulljong de Hansung offre un profil aromatique riche en ail, relevé par un assaisonnement coréen (sauce soja, piment en poudre) qui lui confère un goût savoureux et légèrement épicé. Sa texture rappelle celle des asperges ou des haricots verts (green beans) : croquante et légèrement ferme. Il possède un caractère prononcé, comparable à des légumes marinés ou des olives assaisonnées européens, et joue un rôle de complément de saveur lorsqu'il est servi avec du riz ou des plats de nouilles. Veuillez noter que les informations précises sur la composition de l'assaisonnement sont en cours de vérification ; consultez l'étiquette du produit pour le profil gustatif exact.

La compatibilité du Yangnyeom Maneulljong de Hansung avec un régime végétalien ou végétarien n'a pas encore été officiellement confirmée. Les produits assaisonnés à la coréenne peuvent contenir des ingrédients d'origine animale tels que de la sauce de poisson d'anchois ou de la pâte de crevettes. Les personnes suivant un régime végétarien sont invitées à contacter directement le fabricant (Hansung Enterprise) pour obtenir des informations sur la composition, ou à consulter impérativement la liste des ingrédients sur l'emballage avant l'achat. DotAsia est en contact continu avec le fabricant pour vous fournir des informations précises.

⚠️ Information importante : les informations sur les allergènes du Yangnyeom Maneulljong de Hansung ne sont pas encore officiellement confirmées. Conformément au règlement UE sur l'étiquetage alimentaire (règlement 1169/2011), les allergènes doivent obligatoirement être déclarés ; les données correspondantes pour ce produit sont encore en cours de vérification. Des produits similaires à base de légumes assaisonnés à la coréenne peuvent contenir du blé (gluten), du soja et du sésame. Les personnes allergiques au gluten, au soja, au sésame ou aux crustacés sont invitées à ne pas acheter ce produit pour le moment et à attendre la mise à jour des informations allergènes. La sécurité alimentaire est notre priorité absolue.

Le Yangnyeom Maneulljong de Hansung doit être conservé surgelé à -18°C ou moins. Après ouverture, il est recommandé de placer le reste dans un récipient hermétique et de le recongeler, ou de le consommer dans les 1 à 2 jours au réfrigérateur (0–4°C). Pour la cuisson, il n'est pas nécessaire de décongeler au préalable : faites-le sauter directement surgelé dans une poêle chaude, ou réchauffez-le au micro-ondes pour le servir immédiatement en Banchan. Ne recongelez pas un produit déjà décongelé. Lors du transport depuis le point de vente, utilisez un sac isotherme ou un sac réfrigérant pour maintenir la chaîne du froid.