Ce produit est prêt à consommer directement après ouverture. Vous pouvez le déguster nature en accompagnement ou l'utiliser comme ingrédient dans vos plats cuisinés. Il est recommandé de le servir frais, directement sorti du réfrigérateur.

Cette spécialité coréenne se marie parfaitement dans la soupe de kimchi (kimchi-jjigae), le riz sauté au kimchi ou encore avec des grillades. Dans les épiceries coréennes en Europe, c'est l'un des ingrédients les plus demandés pour ces recettes authentiques.

Il se déguste traditionnellement avec du riz blanc, des nouilles coréennes ou lors d'un barbecue coréen. Les clients des supermarchés coréens de Lyon apprécient particulièrement l'associer avec du porc grillé et des légumes vapeur.

Une fois ouvert, conservez-le au réfrigérateur entre 0 et 10°C dans son emballage d'origine bien fermé. Il se conserve plusieurs semaines et continue sa fermentation lentement, développant des saveurs plus prononcées avec le temps.