Émincez finement 400g de bœuf et mélangez avec la moitié du pot de sauce (140g). Laissez mariner la viande pendant 30 minutes au minimum, puis faites griller à la poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.

Cette marinade fonctionne parfaitement avec le porc, le poulet ou même les champignons pour une version végétarienne. Vous pouvez aussi l'utiliser pour mariner des légumes comme les courgettes ou les aubergines. Cette sauce est très appréciée dans les magasins asiatiques de Marseille pour sa polyvalence.

Le bulgogi se déguste traditionnellement avec du riz blanc chaud et des légumes sautés comme les oignons et les poireaux. Ajoutez des gâteaux de riz ou des vermicelles pour un repas plus copieux. Cette combinaison est populaire dans les épiceries coréennes du Portugal.

Après ouverture, conservez la sauce au réfrigérateur et consommez dans les 2-3 mois. Le pot de 280g permet de préparer environ 4-5 portions. Utilisez environ 35g de sauce pour 100g de viande pour un goût optimal, comme le recommandent les spécialistes du supermarché coréen de Lisbonne.