Cette sauce soja est prête à l'emploi et peut être utilisée directement sans cuisson préalable. Ajoutez-la pendant la cuisson des soupes et ragoûts pour développer l'umami, ou versez quelques gouttes en fin de préparation pour intensifier la saveur. Elle convient parfaitement pour mariner les viandes avant cuisson.

Ce produit est idéal pour préparer des légumes sautés à la coréenne, des marinades pour bulgogi, et des soupes miso. Vous pouvez également l'utiliser dans des plats de nouilles sautées ou pour assaisonner des légumes fermentés. Les clients des épiceries coréennes Paris l'apprécient particulièrement dans les recettes de bibimbap.

Cette sauce se marie parfaitement avec l'huile de sésame pour doubler les saveurs des légumes assaisonnés. Elle accompagne idéalement le riz, les nouilles, et rehausse le goût des viandes grillées. Dans les supermarchés coréens Madrid, elle est souvent achetée avec des légumes frais pour les banchan traditionnels.

Après ouverture, conservez la bouteille au réfrigérateur et consommez dans les 6 mois. Une cuillère à café suffit généralement pour assaisonner une portion individuelle. Cette sauce étant très concentrée en saveurs, commencez par de petites quantités et ajustez selon votre goût.