Le Samgak Gimbap est un triangle de riz coréen garni de diverses farces et enveloppé dans du gim (feuille d'algue grillée). C'est l'un des en-cas les plus emblématiques de la Corée, symbole de la culture des convenience stores, apprécié comme repas rapide dans le quotidien chargé des Coréens.

Sa forme ressemble à l'Onigiri japonais, mais il existe plusieurs différences. Le Samgak Gimbap coréen propose généralement des garnitures plus variées et des assaisonnements plus riches, et l'algue enveloppe l'ensemble du riz. Dans ce produit, le nom « Bulgogi » évoque la viande marinée, mais il s'agit en réalité d'une version végane (Vegan) destinée à l'exportation vers l'UE, utilisant des protéines végétales (TVP, Textured Soybean Protein) et des champignons pleurotes du roi pour reproduire les saveurs du Bulgogi. La douceur umami caractéristique de la sauce Bulgogi traditionnelle est ainsi recréée à partir d'ingrédients 100 % végétaux.

Oui, ce produit convient aussi bien aux véganes (Vegan) qu'aux végétariens (Vegetarian). Bien que le nom « Bulgogi » évoque la viande, ce produit destiné à l'exportation vers l'UE utilise des protéines végétales (protéine de soja texturée concentrée, Concentrated Textured Soybean Protein) et des champignons pleurotes du roi (King Oyster Mushroom) à la place de la viande animale pour reproduire les saveurs caractéristiques du Bulgogi. Il ne contient pas non plus de produits laitiers (lait), d'œufs ni d'autres ingrédients d'origine animale.

Cependant, veuillez vérifier les points suivants :
• Contient du gluten : la sauce soja et la sauce Bulgogi contiennent du blé (Wheat), ce produit n'est donc pas sans gluten. Les personnes atteintes de la maladie cœliaque (Celiac disease) ou d'une intolérance au gluten doivent éviter sa consommation.
• Risque de contamination croisée : ce produit est fabriqué dans un établissement qui manipule également des crustacés (crabe/crevette), des mollusques (calmar/ormeau/moule), des arachides, du lait, des œufs et des sulfites. Les personnes présentant une allergie sévère à ces ingrédients doivent faire preuve de prudence.

Conformément au règlement UE sur l'information des consommateurs (UE 1169/2011), ce produit contient les allergènes suivants :

✅ Allergènes présents (3) :
• Gluten (Gluten) : provenant de la sauce soja, de la sauce Bulgogi et des ingrédients à base de blé
• Soja (Soybeans) : provenant de la sauce soja, des protéines végétales (TVP), des protéines de soja, etc.
• Sésame (Sesame) : provenant de l'huile de sésame (Sesame Oil)

⚠️ Risque de contamination croisée (avertissement « Peut contenir ») :
Ce produit est fabriqué dans un établissement qui manipule également les ingrédients suivants : crustacés (crabe, crevette), mollusques (calmar, ormeau, moule), arachides, lait, œufs, sulfites (Sulphites). Les personnes allergiques à ces ingrédients doivent faire preuve de prudence avant consommation.

Par ailleurs, la sauce soja et les sauces d'assaisonnement de ce produit contiennent de faibles quantités d'alcool d'origine céréalière (Grain Alcohol, Rice Wine) ; ce produit n'est donc pas totalement exempt d'alcool (alcohol-free).

Conservation :
Ce produit doit être conservé surgelé (à −18°C ou moins). Maintenez-le congelé jusqu'à ouverture et ne recongelez pas un produit déjà décongelé.

Modes de cuisson (3 options) :
① Micro-ondes (le plus simple) : chauffez le produit dans son emballage au micro-ondes (700 W) pendant environ 1 minute 30 secondes à 2 minutes. Consultez impérativement les instructions de cuisson figurant sur l'emballage.
② Cuisson vapeur à la casserole : versez 2 à 3 cm d'eau dans une casserole, placez le Samgak Gimbap, couvrez et faites cuire à feu moyen pendant 5 à 7 minutes. Le riz est ainsi chauffé de façon homogène et reste moelleux.
③ Décongélation au réfrigérateur puis réchauffage : décongelez au réfrigérateur (4°C) pendant 8 à 12 heures, puis réchauffez au micro-ondes avant de consommer.

Conseil de dégustation : l'emballage du Samgak Gimbap se retire généralement en tirant dans l'ordre 1→2→3, ce qui permet de dégager l'algue de façon nette et croustillante. Il est conseillé de le déguster immédiatement après réchauffage pour profiter de toutes ses saveurs.

Non, ce produit ne possède pas de certification Halal. Aucune information officielle de certification Halal n'a été confirmée à ce jour.

En particulier, les ingrédients de ce produit comprennent de l'alcool de céréales (Grain Alcohol) utilisé dans la fabrication de la sauce soja, de l'alcool distillé (Distilled Alcohol) présent dans la sauce d'assaisonnement, ainsi que du vin de riz (Rice Wine). En raison de ces ingrédients d'origine alcoolique, ce produit peut ne pas convenir à un régime Halal ou à tout régime excluant strictement l'alcool.

Si vous suivez un régime Halal ou si vous êtes sensible aux ingrédients alcooliques, nous vous recommandons de lire attentivement la liste des ingrédients avant consommation et de prendre votre décision d'achat en conséquence.