Ces raviolis surgelés se cuisent de plusieurs façons : à la poêle avec un peu d'huile pendant 7-8 minutes jusqu'à dorure, à la vapeur pendant 10 minutes, ou dans un bouillon frémissant pendant 5-6 minutes. Vous pouvez aussi les préparer à la friteuse à air à 180°C pendant 12 minutes pour un résultat croustillant.

Ce produit est parfait pour préparer une soupe de gyoza en les cuisant dans un bouillon de légumes avec des champignons shiitake. Vous pouvez aussi les servir poêlés avec une sauce soja-vinaigre ou les intégrer dans un plat sauté avec des légumes asiatiques. Dans les magasins asiatiques Marseille, on recommande souvent de les accompagner de kimchi.

Ces gyoza se marient parfaitement avec du riz blanc vapeur et une salade de concombre assaisonnée. L'authentique coréen veut qu'on les serve avec une sauce trempette à base de sauce soja, vinaigre de riz et huile de sésame. Un thé vert ou une soupe miso complètent idéalement ce repas.

Une fois le paquet ouvert, conservez les raviolis non utilisés au congélateur dans un récipient hermétique pendant maximum 3 mois. Si vous les avez décongelés, consommez-les dans les 24 heures et ne les recongelez pas. Cette spécialité que l'on trouve dans les épiceries coréennes Paris se conserve à -18°C avant ouverture.