Le lait de coco AROY-D Original est un produit liquide à base de coco composé d'extrait de coco (70%), d'eau et d'un émulsifiant (E435). Sa teneur en matières grasses est plus faible que celle de la crème de coco et sa consistance est plus fluide, ce qui en fait une base idéale pour de nombreuses préparations : currys, soupes, smoothies et boissons. La crème de coco, quant à elle, est beaucoup plus riche en matières grasses et plus épaisse ; elle est principalement utilisée pour lier les sauces. Le lait de coco est également largement utilisé en cuisine asiatique et européenne comme substitut aux produits laitiers (lait, crème fraîche).

Oui, le lait de coco AROY-D Original est composé exclusivement d'ingrédients d'origine végétale et convient aussi bien aux véganes (Vegan) qu'aux végétariens (Vegetarian). Il ne contient aucun ingrédient d'origine animale et constitue un excellent substitut végétal aux produits laitiers dans les recettes véganes. De plus, il ne contient pas de gluten, ce qui le rend adapté aux personnes suivant un régime sans gluten.

Information allergène importante : ce produit contient de la noix de coco, qui est classée parmi les « fruits à coque (NUTS) » conformément à la réglementation européenne sur l'étiquetage alimentaire (Règlement 1169/2011, Annexe II). Les personnes allergiques aux fruits à coque doivent impérativement consulter un médecin ou un spécialiste avant consommation. Ce produit ne contient pas les autres allergènes majeurs tels que le gluten, les produits laitiers ou le soja.

Avant ouverture, conserver à température ambiante, dans un endroit frais et sec. Après ouverture, réfrigérer impérativement et consommer dans les 3 à 4 jours. Transférer le lait de coco restant dans un récipient hermétique pour la conservation au réfrigérateur. Il est possible que la matière grasse se sépare et se solidifie en surface lors de la réfrigération ; c'est un phénomène tout à fait naturel. Il suffit d'agiter ou de remuer avant utilisation. Pour une conservation longue durée, il est également possible de congeler le produit dans un récipient hermétique.

Ce produit contient une faible quantité de polysorbate 60 (E435) en tant qu'émulsifiant. L'E435 est un additif alimentaire approuvé conformément à la réglementation européenne sur la sécurité alimentaire ; il a pour rôle de maintenir une texture homogène en empêchant la séparation de l'eau et des matières grasses du lait de coco. Conformément à la réglementation UE, cet ingrédient doit obligatoirement figurer dans la liste des ingrédients, et les produits AROY-D destinés à l'exportation vers l'UE en contiennent. En cas de doute sur son innocuité, veuillez consulter un médecin ou un nutritionniste.