Ottogi Authentic Korean Cooking Wine - Mihyang 360ml

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03/03/2027

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Title

Ottogi Mihyang 360ml

Auténtico Producto Coreano · Salsa Condimento Estilo Vino de Cocina Coreano

Ottogi Mihyang es la salsa condimento de cocina más apreciada en los hogares coreanos. Es un ingrediente esencial en la cocina coreana que elimina los olores indeseados de carnes y pescados, y añade un suave dulzor y una profunda complejidad de sabor a los adobos y salsas. Con tan solo una o dos cucharadas en recetas tradicionales coreanas como Bulgogi, Galbi-jjim, Saengseon-jorim o Japchae, se consigue una profundidad de sabor digna de restaurante.

Vegan

Dairy-Free

Korea

Resumen · Highlights

Vegano

100% de origen vegetal Vegano · Vegan

Sin lácteos

Sin ingredientes lácteos Sin Lactosa · Dairy-Free

Bajo en grasa

Producto bajo en grasa Bajo en Grasa · Low-Fat

Origen

Importado directamente de Corea Direct from Korea

Información del Producto

Información Nutricional (EU 1169/2011)

Nutriente	Por 100ml	Total (360ml)
Energía	736 kJ / 176 kcal	2.650 kJ / 634 kcal
Grasas	0 g	0 g
- de las cuales saturadas	0 g	0 g
Hidratos de carbono	44 g	158,4 g
- de los cuales azúcares	44 g	158,4 g
Proteínas	0 g	0 g
Sal	1,42 g	5,11 g

※ Este producto es una salsa condimento de cocina; se utiliza únicamente 1-2 cucharadas (aprox. 15ml) por receta. Los valores indicados corresponden a la declaración nutricional obligatoria según la normativa EU; la cantidad real consumida es muy pequeña.

Ingredientes

Agua purificada, fructosa líquida, glucosa líquida, vinagre de limón [zumo concentrado de limón (Israel: limón 100%)], sal refinada (origen coreano), alcohol, extracto de malta (contiene cebada), extracto de levadura (melaza: origen Tailandia, Indonesia), potenciadores nutricionales, potenciadores del sabor.

※ El extracto de malta contiene cebada (gluten).

⚠️ Información sobre alérgenos · Información sobre alérgenos

De los 14 alérgenos de declaración obligatoria según la UE, este producto contiene:

Cereales con gluten (cebada/malta) · Gluten

Perfil de Sabor

Tasting Notes

Umami

8/10

Dulzor

9/10

Picante

0/10

Frescor

6/10

Salado

2/10

Se caracteriza por un suave dulzor y una profunda nota umami, con un ligero toque de acidez del vinagre de limón que neutraliza de forma natural los olores indeseados de carnes y pescados.

Usos en la Cocina Coreana · Recetas Coreanas

Los platos más representativos que los hogares coreanos preparan con Mihyang — descubre el auténtico sabor de la cocina coreana tradicional. Con tan solo una o dos cucharadas en el adobo, los olores indeseados desaparecen y el sabor se intensifica.

Bulgogi

불고기

Plato emblemático coreano de finas láminas de ternera marinadas en salsa de soja, azúcar, ajo y pera, con 2 cucharadas de Mihyang, y luego asadas a la plancha. El Mihyang elimina el olor de la carne y permite que el adobo penetre de forma suave y uniforme. Se sirve con arroz blanco al vapor y hojas de lechuga para envolver.

Galbi-jjim

갈비찜

Plato festivo tradicional de costillas de ternera estofadas lentamente en salsa de soja. Al añadir Mihyang, el olor característico de la carne desaparece y la salsa se reduce con un brillo apetitoso, logrando el profundo sabor que no puede faltar en la mesa de celebraciones de los hogares coreanos.

Saengseon-jorim

생선조림

Plato coreano de pescado estofado — como caballa o sable — con salsa de soja, gochugaru (chile rojo) y rábano. El Mihyang es el ingrediente clave para neutralizar el olor a pescado, y es el condimento que las madres coreanas utilizan sin falta al preparar este plato.

Japchae

잡채

Plato festivo coreano de fideos de batata (dangmyeon) salteados con espinacas, zanahoria, setas y ternera. Al añadir una cucharada de Mihyang a la salsa, el dulzor y el umami se combinan armoniosamente, recreando el sabor característico de las celebraciones coreanas.

Jeyuk-bokkeum

제육볶음

Plato coreano de cerdo salteado con una salsa picante y dulce de Gochujang, muy popular como almuerzo del día a día. Al añadir Mihyang al adobo, el olor del cerdo desaparece y entre el picante se percibe un suave dulzor que convierte este plato en un irresistible acompañante del arroz.

Tteokbokki

떡볶이

El aperitivo callejero más popular de Corea: tteok (pastel de arroz) estofado en salsa de Gochujang. Al añadir un poco de Mihyang a la salsa, el picante se suaviza, y el tteok adquiere brillo y una nota umami que le da la profundidad de sabor propia de los puestos callejeros coreanos.

Información Detallada

Contenido

360 ml

Origen

República de Corea (Republic of Korea)

Conservación

Conservar en lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Una vez abierto, mantener refrigerado (0–10°C) y consumir lo antes posible.

Fabricante

Ottogi Co., Ltd. — Eumseong, Chungcheongbuk-do, República de Corea

Tipo de producto

Salsa (Condimento estilo vino de cocina coreano / Cooking Wine Style Seasoning)

Ottogi es la marca alimentaria de referencia en Corea, fundada en 1969, sinónimo de confianza en las cocinas coreanas. dotAsia importa directamente desde Corea y distribuye con frescura a toda Europa.

Importado directamente de Corea Envío a toda la UE Producto auténtico garantizado Conforme EU 1169/2011

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Qué es Ottogi Mihyang y cómo se usa en la cocina?

Ottogi Mihyang es una salsa condimento ampliamente utilizada en la cocina coreana que elimina los olores indeseados de carnes y mariscos, y añade un suave dulzor y umami a los platos. Su uso es similar al del mirin japonés, aunque Mihyang no es un producto fermentado, sino una salsa condimento de mezcla sintética. Se añade en pequeñas cantidades (1-3 cucharadas) a salteados, estofados, marinadas y caldos para intensificar el sabor. No es una bebida; úsese exclusivamente para cocinar.

¿Pueden consumir este producto personas veganas o vegetarianas?

Sí, Ottogi Mihyang no contiene ingredientes de origen animal, por lo que es apto tanto para veganos como para vegetarianos. Sus ingredientes son agua purificada, fructosa líquida, glucosa líquida, vinagre de limón, sal refinada, alcohol, extracto de malta, extracto de levadura, entre otros, y no contiene carne, pescado, lácteos ni huevos. No obstante, las personas con alergia al gluten deben consultar la información sobre alérgenos a continuación.

¿Pueden usarlo personas con alergia al gluten?

No, este producto no es apto para personas con intolerancia al gluten. El extracto de malta (Malt Extract) presente en los ingredientes es derivado de cebada (barley), que pertenece a la categoría de "cereales con gluten" incluida en el Anexo II del Reglamento UE 1169/2011 sobre los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Las personas con enfermedad celíaca (Coeliac disease) o intolerancia al gluten deben evitar este producto.

¿Este producto contiene alcohol? ¿Pueden usarlo niños o personas que evitan el alcohol?

Ottogi Mihyang contiene alcohol (spirits) y, según el etiquetado para exportación a la UE, tiene un contenido alcohólico de aproximadamente el 0,6%. Este producto no es apto para personas que deben evitar completamente el alcohol (por motivos religiosos, de salud, embarazo, etc.) ni para su uso en alimentos destinados a niños sin precaución. No obstante, dado que una parte significativa del alcohol se evapora durante la cocción a altas temperaturas, su uso en pequeñas cantidades para cocinar es habitual.

¿Cómo se debe conservar Mihyang y cuánto tiempo puede usarse tras abrirlo?

Antes de abrir, conservar a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Una vez abierto, se recomienda cerrar bien el tapón y conservar en el frigorífico, consumiéndolo lo antes posible. Compruebe siempre la fecha de consumo preferente (best before date) indicada en la etiqueta del producto. Si detecta olores extraños o cambios de color, deje de usarlo.

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Ottogi Authentic Korean Cooking Wine - Mihyang 360ml

Name: Receta DotAsia: Dak-galbi con Ottogi Mihyang
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Korean
Ingredients: 500g de muslos de pollo deshuesados — disponibles en la sección de carnicería de supermercados europeos; 3 cucharadas de Ottogi Mihyang (para eliminar olores y añadir umami); 2 cucharadas de Gochujang (disponible en tiendas coreanas); 1 cucharada de salsa de soja; 1 cucharada de ajo picado; 1 cucharadita de azúcar; 1 cucharadita de aceite de sésamo; 1 cebolla (cortada en juliana gruesa); 1 cebolleta o puerro (cortado en diagonal); 1 boniato o patata (en láminas finas); 1 cucharada de aceite vegetal; Semillas de sésamo al gusto (para decorar)