Kim Jaban ist eine traditionelle koreanische Reisbeilage: fein zerbrochene Meeresalgen (Nori) werden mit Sesamöl, Sesam, Olivenöl, Zucker und Salz gewürzt und zu Flocken geröstet. Dieses Produkt enthält 29 % Meeresalgen. Am häufigsten wird Kim Jaban über warmen Reis gestreut – ähnlich wie das japanische Furikake. Es eignet sich auch als Füllung oder Außenbeschichtung für Jumeokbap (koreanische Reisbällchen) sowie als Topping für Salate, Pasta oder Suppen. Das Produkt ist gebrauchsfertig und erfordert keine weitere Zubereitung.

Ja, Sempio Seom Maeul Kim Jaban ist sowohl für Veganer als auch für Vegetarier geeignet. Das Produkt enthält keine tierischen Zutaten (kein Fleisch, keine Milchprodukte, keine Eier, keinen Fisch). Die Hauptzutaten sind Meeresalgen, Maiskeimöl, geröstete Sesamsamen, Zucker, Sesamöl, Dextrose, raffiniertes Olivenöl, Salz, natives Olivenöl und Antioxidationsmittel (E306, Tocopherol-reiches Extrakt). Personen, die sich pflanzlich ernähren, können dieses Produkt bedenkenlos genießen.

Die Zutaten des Produkts selbst enthalten kein Gluten. Laut EU-Exportetikett ist jedoch der Hinweis „Kann Spuren von Gluten, Weizen und Soja enthalten (May contain traces of gluten, wheat and soy)" angegeben. Personen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie (Coeliac disease) sollten daher vor dem Verzehr Vorsicht walten lassen. Von den 14 EU-Pflichtallergenen enthält dieses Produkt Sesam (Sesame). Personen mit Sesamallergie sollten den Verzehr vermeiden.

Sempio Seom Maeul Kim Jaban hat eine hohe Energiedichte. Pro 100 g enthält es ca. 601 kcal und 51 g Fett. Dies ist auf den Einsatz mehrerer pflanzlicher Öle zurückzuführen: Sesamöl, Olivenöl und Maiskeimöl. Die tatsächliche Portionsgröße ist jedoch sehr gering (ca. 5–10 g, die Menge, die man über Reis streut), sodass die Kalorienaufnahme bei üblicher Verwendung gering bleibt. Der Ballaststoffgehalt ist mit ca. 24 g pro 100 g vergleichsweise hoch – dieser stammt aus den Meeresalgen. Die vollständige Nährwerttabelle (Energie, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Protein, Salz) ist auf der Produktseite einsehbar.

Vor dem Öffnen das Produkt vor direkter Sonneneinstrahlung schützen und kühl sowie trocken lagern. Nach dem Öffnen ist es wichtig, Feuchtigkeit fernzuhalten. Das Produkt in einen wiederverschließbaren Beutel oder einen luftdichten Behälter umfüllen und kühl und trocken aufbewahren. Ein möglichst baldiger Verbrauch (innerhalb von 1–2 Wochen nach dem Öffnen) wird empfohlen. Bei Feuchtigkeitseinwirkung kann Kim Jaban weich werden und seine knusprige Textur verlieren. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf der Verpackung aufgedruckt.