Quadratischer Fischkuchen (Eomuk) ist ein traditionelles koreanisches Fischprodukt, das aus fein gemahlenem Fischfleisch, Stärke und weiteren Zutaten geformt und anschließend erhitzt wird. Die Textur ähnelt dem japanischen Kamaboko oder dem europäischen Surimi (Krebsfleischimitat), doch koreanischer Eomuk zeichnet sich durch eine besonders zarte und zugleich leicht federnde Konsistenz aus. Die flache, quadratische Form macht ihn ideal zum Aufspießen oder für Suppengerichte. In Korea ist er ein Klassiker an Pojangmacha (Straßenimbissen) und ein weit verbreitetes Alltagslebensmittel in der Haushaltsküche.

C-Story quadratischer Fischkuchen enthält als Hauptzutat Fisch. Personen mit einer Fischallergie sollten dieses Produkt nicht verzehren. Fisch ist eines der 14 Pflichtallergene gemäß EU-Verordnung 1169/2011. ⚠️ Wichtiger Hinweis: Da die vollständige Zutatenliste derzeit noch nicht bestätigt ist, kann das Vorhandensein weiterer Allergene wie Weizen (Gluten) oder Soja nicht offiziell ausgeschlossen werden. Bei bekannten Allergien oder Lebensmittelunverträglichkeiten prüfen Sie bitte vor dem Kauf unbedingt die Zutatenliste auf der Produktverpackung oder wenden Sie sich an den dotasia.eu-Kundendienst.

Nein. C-Story quadratischer Fischkuchen ist ein tierisches Produkt, dessen Hauptzutat Fischfleisch ist. Er ist weder für vegetarische noch für vegane Ernährung geeignet. Da eine Halal-Zertifizierung derzeit nicht bestätigt werden kann, ist das Produkt auch für Personen, die eine Halal-Diät einhalten, nicht empfehlenswert.

⚠️ Hinweis zum Natriumgehalt: Laut einer Untersuchung der Korea Consumer Agency aus dem Jahr 2025 liegt der Natriumgehalt handelsüblicher quadratischer Fischkuchen bei etwa 689–983 mg pro 100 g, was als erhöht einzustufen ist und nach EU-Maßstäben als natriumreiches Lebensmittel gelten kann. Personen, die ihre Natriumzufuhr einschränken müssen (z. B. bei Bluthochdruck oder Nierenerkrankungen), sollten die Verzehrmenge beachten und bei Suppengerichten auf zusätzliches Salz oder Sojasoße möglichst verzichten. Die offizielle Nährwerttabelle von C-Story (Energie, Fett, Kohlenhydrate, Eiweiß, Salz usw.) wird derzeit geprüft; genaue Angaben entnehmen Sie bitte der Produktverpackung.

Lagerung: C-Story quadratischer Fischkuchen ist ein Tiefkühlprodukt. Nach dem Kauf sofort im Tiefkühlschrank (-18 °C oder kälter) lagern. Einmal aufgetautes Produkt nicht erneut einfrieren. Auftauen: Im Kühlschrank langsam über 2–3 Stunden auftauen oder im verschlossenen Beutel unter kaltem fließendem Wasser schnell auftauen. Zubereitung: Am gebräuchlichsten ist die Zubereitung als Eomuk-tang – aufgetaute Fischkuchen in kochende Brühe oder Wasser geben und 3–5 Minuten köcheln lassen. Alternativ in der Pfanne mit etwas Öl anbraten oder auf Spieße stecken, grillen und mit Sojasoße servieren. Auch als Zutat für Pfannengerichte (Stir-fry), als Ramyeon-Topping oder als Füllung für Gimbap vielseitig verwendbar.