Haemul Pajeon ist ein traditioneller koreanischer Meeresfrüchte-Pfannkuchen. „Haemul" bedeutet Meeresfrüchte, „Pa" steht für Frühlingszwiebeln und „Jeon" bezeichnet einen in Öl gebratenen Pfannkuchen. Er wird aus Weizenteig mit Frühlingszwiebeln, Tintenfisch, Garnelen und weiteren Meeresfrüchten zubereitet und knusprig gebraten. Die Textur ist außen knusprig und innen zart-saftig, mit einem herzhaften und umami-reichen Geschmack. Das Konzept ähnelt europäischen Crêpes oder Blini, jedoch mit Meeresfrüchten, die für ein noch reichhaltigeres Aroma sorgen. In Korea ist er ein beliebtes Straßen- und Hausmannskostgericht, das traditionell an Regentagen mit Makgeolli genossen wird. Dieses Produkt von Sawongwon ist in mundgerechter Mini-Größe erhältlich und eignet sich hervorragend als Vorspeise oder Fingerfood.

Dieses Produkt enthält folgende kennzeichnungspflichtige Allergene gemäß EU-Verordnung (EU 1169/2011): ① Gluten (Weizenmehl enthalten), ② Krebstiere (Garnelen enthalten), ③ Soja (Sojaöl enthalten), ④ Weichtiere (Tintenfisch enthalten). ⚠️ Hinweis: Das Vorhandensein von Ei, Fisch, Sesam und Sulfiten wurde im offiziellen Etikett dieser SKU bisher nicht bestätigt. Personen mit Allergien gegen diese Stoffe sollten vor dem Kauf unbedingt den Hersteller (Sawongwon) direkt kontaktieren oder das Produktetikett prüfen. Bei Lebensmittelallergien bitte mit Vorsicht verzehren.

Nein. Dieses Produkt ist weder für Vegetarier noch für Veganer geeignet, da es Tintenfisch (Weichtiere) und Garnelen (Krebstiere) als tatsächliche Zutaten enthält. Das Produkt ist außerdem nicht Halal-zertifiziert. Personen mit vegetarischer Ernährung oder anderen Ernährungseinschränkungen sollten die Zutaten vor dem Kauf sorgfältig prüfen.

【Lagerung】Dieses Produkt ist ein Tiefkühlprodukt. Nach Erhalt sofort im Gefrierfach (bei -18 °C oder kälter) lagern. Einmal aufgetaute Produkte nicht erneut einfrieren und zeitnah verzehren. 【Zubereitung】① Pfanne (empfohlen): Eine beschichtete Pfanne mit reichlich Speiseöl bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen, die gefrorenen oder aufgetauten Pajeon einlegen und jede Seite 3–5 Minuten goldbraun braten. ② Heißluftfrittiergerät: Bei 180 °C 8–10 Minuten (einmal wenden). ③ Backofen: Bei 200 °C 12–15 Minuten. Die Mikrowelle wird nicht empfohlen, da die Textur weich werden kann. Direkt nach der Zubereitung servieren, um die beste Knusprigkeit zu erzielen.

【Traditionelle Dip-Sauce】In Korea wird zu Pajeon „Yangnyeom Ganjang" (gewürzte Sojasoße) gereicht. Diese süß-saure Sauce aus Sojasoße, Essig, Sesamöl, etwas Zucker und Gochugaru harmoniert perfekt mit dem herzhaften Pfannkuchen. Sojasoße ist auch in europäischen Supermärkten oder Asia-Shops leicht erhältlich. 【Traditionelles Pairing】In Korea wird Pajeon am häufigsten mit Makgeolli (traditioneller koreanischer Reiswein) kombiniert. An Regentagen Pajeon und Makgeolli zu genießen ist eine langjährige kulturelle Tradition in Korea. 【Europäische Alternative】Ohne Makgeolli passen auch ein leichter Weißwein (z. B. Pinot Grigio, Sauvignon Blanc) oder ein Lagerbier hervorragend zum Umami des Haemul Pajeon. In Mini-Größe eignet er sich auch ideal als Party-Fingerfood oder Vorspeisen-Platter.