Yakisoba ist ein japanisches gebratenes Nudelgericht – der Name setzt sich aus „yaki (gebraten/gebraten)" und „soba (Nudeln)" zusammen. Oyakata Curry Yakisoba ist ein Instant-Becherprodukt, bei dem Weizenmehlnudeln mit einer Sojasoßen-Sauce und einer Curry-Gewürzmischung (mit Kurkuma, Kreuzkümmel, Ingwer, Zimt, Chili u. a.) kombiniert werden. Der Geschmack verbindet das herzhafte, leicht salzige Sojasoßen-Aroma mit dem warmen, duftenden Curry – irgendwo zwischen dem europäischen Curry-Gericht und asiatischen gebratenen Nudeln. Der Schärfegrad ist mild, sodass auch Personen, die keine starke Schärfe gewohnt sind, das Produkt problemlos genießen können.

Ja, dieses Produkt verwendet keine tierischen Zutaten und ist sowohl für Veganer als auch für Vegetarier geeignet. Nudeln, Sauce und Gewürzmischung bestehen ausschließlich aus pflanzlichen Zutaten. Ein offizielles Vegan-Zertifikat (z. B. Vegan Society) wurde bisher nicht bestätigt. Falls ein solches Zertifikat zwingend erforderlich ist, empfehlen wir, sich direkt beim Hersteller (Ajinomoto Poland) zu erkundigen. Bitte beachten Sie außerdem, dass dieses Produkt nicht glutenfrei ist und Weizen (WHEAT) sowie Sojabohnen (SOY) enthält.

Ja, bitte unbedingt prüfen. Dieses Produkt enthält folgende Allergene gemäß EU-Verordnung (Nr. 1169/2011): ① Glutenhaltiges Getreide (Weizen/WHEAT – in Nudeln und Sojasoßen-Sauce enthalten), ② Sojabohnen (SOY – in der Sojasoßen-Sauce enthalten). Darüber hinaus besteht im Herstellungsprozess ein mögliches Kreuzkontaminationsrisiko mit folgenden Zutaten: Milch (MILK), Krebstiere (CRUSTACEANS), Weichtiere (MOLLUSCS), Eier (EGGS), Fisch (FISH), Sellerie (CELERY), Senf (MUSTARD), Sesam (SESAME). Personen mit einer Allergie gegen die oben genannten Stoffe sollten vor dem Verzehr unbedingt das tatsächliche Produktetikett prüfen.

Die Zubereitung ist denkbar einfach. Nudeln in einen Becher oder Topf geben, kochendes Wasser hinzufügen und 2–3 Minuten einweichen lassen. Anschließend das Wasser abgießen und die beiliegende Flüssigsauce sowie die Curry-Gewürzmischung hinzufügen und gut vermischen – fertig. Da nur heißes Wasser benötigt wird, kann das Produkt überall genossen werden: im Büro, beim Camping oder im Wohnheim. Für eine reichhaltigere Mahlzeit können in der Pfanne gebratenes Gemüse (Paprika, Zucchini, Pilze) oder Tofu hinzugefügt werden. Diese Zutaten sind in europäischen Supermärkten leicht erhältlich.

Die Flüssigsauce dieses Produkts enthält Sojasoße (soy sauce), die durch traditionelle natürliche Fermentierung (naturally fermented) von Sojabohnen und Weizen hergestellt wird. Fermentierung ist ein Prozess, bei dem Mikroorganismen Rohstoffe abbauen und dabei neue Aromastoffe erzeugen – ähnlich wie gereifter Käse (aged cheese) oder Wein mit der Zeit an Tiefe gewinnt. Durch diesen Prozess entwickelt Sojasoße über den einfachen Salzgeschmack hinaus den tiefen, vielschichtigen Geschmack, der als „Umami" (旨味) bezeichnet wird. Dieses Umami verbindet sich mit den Curry-Gewürzen und erzeugt das charakteristische komplexe Aroma dieses Produkts. Bitte beachten Sie: Das gesamte Produkt ist kein Fermentierungsprodukt – lediglich die Sojasoße in der Sauce wird auf fermentiertem Wege hergestellt.