Otafuku Okonomiyaki Sauce Spicy 300g 2 - DotAsia
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Otafuku Authentische Japanische Okonomiyaki-Sauce Scharf - Okonomi Sauce 300g

MHD
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Title

Otafuku Authentische Japanische Okonomiyaki-Sauce Scharf 300g

Authentisch Japanisch · OTAFUKU Spicy Okonomi Sauce

Die Signature-Sauce von Otafuku (オタフク) aus Hiroshima, Japan — seit 1922 in Tradition. Diese scharfe Version der klassischen Würzsauce ist unverzichtbar für Okonomiyaki (お好み焼き), den japanischen Herzhaften Pfannkuchen, der als „Seelenspeise" Japans gilt. Die natürliche Süße von Tomaten und Datteln, die frische Säure von Äpfeln und die tiefe Schärfe von Chili vereinen sich zu einem intensiven Umami-Geschmack. Erleben Sie die Essenz japanischer Straßenküche ganz bequem zu Hause.

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Fettarm
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Herkunft
Direktimport aus Japan Direct from Japan

Produktinformationen

Nährwerte (EU 1169/2011)
Nährstoff Pro 100g Gesamt (300g)
Energie 50 kcal / 209 kJ 150 kcal / 627 kJ
Fett 0,5 g 1,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0 g 0 g
Kohlenhydrate 11 g 33 g
- davon Zucker 9 g 27 g
Protein 0 g 0 g
Salz 1,45 g 4,35 g
Ballaststoffe 0 g 0 g
Zutaten · Ingredients

Wasser, Zucker, Tomatenmark, Melasse, Salz, Getreidessig, Apfelmark, Rote-Chili-Paste (eingelegte Chilischoten, Alkohol, Salz), modifizierte Maisstärke, Gewürze, Hefeextrakt, Shiitake-Pilzextrakt, konzentrierter Dattelfruchtsaft, natürliche Aromen (Essigsäure E260, Rote-Chili-Oleoresin), Xanthan (E415), Knoblauchextrakt, Karottenextrakt.

Water, Sugar, Tomato Paste, Molasses, Salt, Grain Vinegar, Apple Paste, Red Chili Paste (Salted Chili Pepper, Alcohol, Salt), Modified Corn Starch, Spices, Yeast Extract, Shiitake Mushroom Extract, Concentrated Date Juice, Natural Flavouring (Acetic Acid E260, Red Chili Pepper Oleoresin), Xanthan Gum (E415), Garlic Extract, Carrot Extract.

⚠️ Allergeninformationen · Allergy Information

Die 14 nach EU-Recht kennzeichnungspflichtigen Allergene wurden in diesem Produkt vom Hersteller nicht angegeben. Da im selben Produktionsbetrieb jedoch andere allergene Zutaten verarbeitet werden können, empfehlen wir Personen mit schweren Allergien, stets die aktuellen Allergeninformationen auf der Produktverpackung zu prüfen.

Geschmacksprofil · Tasting Notes

Otafuku Spicy Okonomi — Flavor Map
Umami
9/10
Süße
7/10
Schärfe
6,5/10
Säure
5/10
Salzigkeit
5,5/10

Japanische Verwendungsideen · Authentisch Japanisch

Sechs authentische Gerichte, die in japanischen Haushalten mit der Otafuku Spicy Sauce zubereitet werden — erleben Sie die Essenz japanischer Straßen- und Hausmannskost.

Okonomiyaki
お好み焼き
Der japanische Herzhafter Pfannkuchen, dessen Name „grill, was du magst" bedeutet. Kohl, Schweinefleisch und Meeresfrüchte werden in einen Teig gemischt und auf der Eisenplatte gebraten, dann großzügig mit dieser Sauce bestrichen und mit Katsuobushi (Bonitoflocken) sowie Nori-Flocken abgerundet. Als Klassiker der Straßenküche in Osaka und Hiroshima ist die scharfe Version besonders als Snack zum Bier beliebt.
Takoyaki
たこ焼き
Runde Teigbällchen mit Tintenfischstücken gefüllt — der bekannteste Straßensnack Osakas. Die frisch gebackenen, heißen Takoyaki werden im Zickzack mit der würzigen Otafuku-Sauce beträufelt und mit Mayonnaise sowie Katsuobushi (Bonitoflocken) getoppt. So entsteht das unverwechselbare Aroma eines japanischen Straßenmarkts.
Yakisoba
焼きそば
Japanische gebratene Nudeln. Wenn Kohl, Zwiebeln und Schweinefleisch zusammen mit den Nudeln auf der heißen Platte gebraten werden und diese Sauce großzügig hinzugefügt wird, zieht das süß-scharfe Umami in jeden Nudelfaden ein. Yakisoba ist ein unverzichtbares Gericht auf japanischen Sommerfesten (Matsuri).
Teppanyaki
鉄板焼き
Eine vielseitige Dipping-Sauce zu auf der Eisenplatte gegrilltem Fleisch, Meeresfrüchten und Gemüse. Ein leichtes Dippen von dickem Steak oder gegrillten Garnelen in diese Sauce lässt das würzig-scharfe Tomaten-Umami die Eigenaromen der Zutaten wunderbar hervorheben.
Tonkatsu
とんかつ
Die klassische Sauce über knusprig frittiertem japanischem Schweineschnitzel. Im Vergleich zu herkömmlicher Tonkatsu-Sauce sorgt der scharfe Kick dafür, dass der kräftige Geschmack des Schweinefleischs angenehm ausbalanciert und mit tiefem Aroma bereichert wird. Empfohlen im Teishoku-Stil mit fein gehobeltem Kohl.
Yakitori
焼き鳥
Japanische Hähnchenspieße vom Holzkohlegrill. Bestreichen Sie gegrillte Hähnchenschenkel- oder Hähnchenhautspieße leicht mit dieser scharfen Sauce und grillen Sie sie kurz nach, oder verwenden Sie sie als Dipping-Sauce. So lässt sich die Atmosphäre einer Izakaya (居酒屋) ganz einfach zu Hause nachempfinden.

Produktdetails

Inhalt
300 g
Herkunft
Japan — Hiroshima
Hersteller
OTAFUKU SAUCE Co., Ltd. (オタフクソース株式会社, gegründet 1922)
Lagerung
Kühl und trocken lagern, vor direkter Sonneneinstrahlung schützen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und baldmöglichst verbrauchen.
Verwendung
Okonomiyaki, Takoyaki, Yakisoba, Tonkatsu, Teppanyaki-Finishing-Sauce

Die authentische Okonomiyaki-Sauce von Otafuku aus Hiroshima, Japan — mit über 100 Jahren Tradition. dotAsia importiert sie direkt aus Japan und liefert sie frisch in europäische Haushalte.

Direktimport aus Japan EU-Kennzeichnungskonform Originalware garantiert Lieferung innerhalb Europas
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Was ist Okonomiyaki-Sauce und wie schmeckt sie?

Okonomiyaki-Sauce ist eine der bekanntesten japanischen Saucen — irgendwo zwischen Worcestershire-Sauce und BBQ-Sauce angesiedelt, mit einem tiefen, süßlich-herzhaften Umami-Geschmack. Diese scharfe (Spicy) Version enthält Tomatenmark, Melasse, Apfelmark und Chili-Paste als Basis und bietet damit eine deutlich intensivere Schärfe und tiefere Aromatik als die klassische Variante. Für Europäer lässt sie sich am besten als tomatenbasierte Sauce mit asiatischen Gewürzen beschreiben. Traditionell wird sie über Okonomiyaki (japanische herzhafte Pfannkuchen mit Gemüse, Meeresfrüchten oder Fleisch) gegossen, eignet sich aber auch hervorragend als Burger-Sauce, für gebratenen Reis oder als Dip zu gegrilltem Gemüse.

Ist dieses Produkt für Veganer und Vegetarier geeignet?

Ja, dieses Produkt ist sowohl für Veganer als auch für Vegetarier geeignet. Es enthält keine tierischen Zutaten (kein Fleisch, keinen Fisch, keine Milchprodukte, keine Eier). Der Umami-Geschmack stammt aus Shiitake-Pilzextrakt und Hefeextrakt. Personen, die sich pflanzlich ernähren, können dieses Produkt bedenkenlos verwenden.

Ist dieses Produkt glutenfrei? Enthält es Weizen oder Sojasoße?

Ja, dieses Produkt ist glutenfrei. Wichtig zu wissen: Diese scharfe (Spicy) Version unterscheidet sich grundlegend in der Zusammensetzung von der klassischen Okonomiyaki-Sauce. Während die klassische Version Sojasoße und hydrolysiertes Sojaprotein enthält, sind in dieser scharfen Variante weder Weizen noch Soja (Sojasoße) enthalten. Sie ist daher geeignet für Personen mit Glutenunverträglichkeit, Zöliakie oder Soja-Allergie. Bitte beachten Sie jedoch, dass Kreuzkontaminationen im Produktionsbetrieb (mögliche Sojaanteile) nicht vollständig ausgeschlossen werden können. Bei schwerer Soja-Allergie ist Vorsicht geboten.

Enthält dieses Produkt Alkohol? Ist es Halal-zertifiziert?

Dieses Produkt enthält Alkohol als Bestandteil der Roten-Chili-Paste (Red Chili Paste). Es handelt sich daher nicht um ein alkoholfreies Produkt. Darüber hinaus besitzt dieses Produkt keine offizielle Halal-Zertifizierung. Aufgrund des Alkoholgehalts und der fehlenden Halal-Zertifizierung empfehlen wir dieses Produkt nicht für Personen, die eine strenge Halal-Ernährung einhalten.

Wie wird das Produkt nach dem Öffnen aufbewahrt? Wo finde ich das Mindesthaltbarkeitsdatum?

Vor dem Öffnen kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern. Nach dem Öffnen unbedingt im Kühlschrank aufbewahren und gemäß Herstellerempfehlung möglichst bald verbrauchen (in der Regel innerhalb von 1–2 Monaten nach dem Öffnen bei Kühllagerung). Das Mindesthaltbarkeitsdatum finden Sie auf dem Boden oder der Seite der Verpackung unter „Best Before". Verwenden Sie stets einen sauberen Löffel zum Entnehmen der Sauce, um Verunreinigungen zu vermeiden und die Haltbarkeit zu verlängern.

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