Nongshim Shin Ramyun ist seit seiner Markteinführung in Korea im Jahr 1986 eine der weltweit bekanntesten koreanischen Instant-Nudelsuppen. „Ramyeon" bezeichnet koreanische Instant-Nudeln aus Weizen, die zusammen mit Pulversuppe und getrockneten Einlagen in kochendem Wasser zubereitet werden. Das Besondere an Shin Ramyun ist seine intensive, würzig-scharfe Note auf Basis von Rinderbrühe und Chili — vergleichbar mit der Schärfe einer Arrabbiata-Pasta, jedoch mit einer tiefen, herzhaften Umami-Würze. Das 5er-Multipack ermöglicht es, das Gericht bequem mehrfach zu Hause zuzubereiten.

Ja, Shin Ramyun enthält folgende drei der 14 kennzeichnungspflichtigen EU-Allergene: ① Gluten (Weizen — Weizenmehl in Nudeln und Suppe), ② Soja (enthält Sojabestandteile), ③ Eier (enthält Eierschalenpulver). Darüber hinaus wird das Produkt in einer Anlage hergestellt, die auch Milch, Erdnüsse, Krebstiere (Krabben, Garnelen) und Fisch (Makrele) verarbeitet, sodass Kreuzkontaminationen nicht ausgeschlossen werden können. Personen mit entsprechenden Allergien sollten den Verzehr meiden. Das Produkt ist nicht glutenfrei und daher für Personen mit Zöliakie (Coeliac disease) nicht geeignet.

Nein. Shin Ramyun ist weder für Vegetarier noch für Veganer geeignet. Die Suppe enthält Rindfleischbestandteile (gewürztes Rindfleischpulver, Rindfleischaromabasis, Rinderknochen-Knoblauch-Gewürzpulver u. a.) sowie Schweineknochenextrakt (Dongol). Das Produkt ist zudem nicht Halal-zertifiziert, da es Schweineknochenbestandteile enthält. Es ist daher nicht für Verbraucher geeignet, die ausschließlich Halal-Lebensmittel konsumieren. Wir weisen muslimische Verbraucher ausdrücklich darauf hin.

Shin Ramyun gilt auch unter koreanischen Instant-Nudeln als „scharf". Der Schärfegrad liegt bei etwa 3.000 SHU (Scoville Heat Units) — vergleichbar mit einem mexikanischen Jalapeño (2.500–8.000 SHU) oder etwas darunter. Wer das Produkt zum ersten Mal probiert, kann die Schärfe als intensiv empfinden. Um die Schärfe zu mildern, empfiehlt es sich, beim Kochen etwas Sahne, Kokosmilch oder Butter hinzuzufügen — die Brühe wird dadurch cremiger und milder. Auch Ei oder Käse als Topping helfen, den Geschmack ausgewogener zu gestalten. Wer scharfe Speisen liebt, sollte das Gericht unverändert zubereiten, um die volle Tiefe von Umami und Schärfe zu erleben.

Lagerung: Bei Raumtemperatur, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt, kühl und trocken lagern. Eine Kühlung ist nicht erforderlich. Nach dem Öffnen sofort zubereiten und verzehren. Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf der Verpackung angegeben. Zubereitung: ① 550 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. ② Nudeln, Pulversuppe und Einlagen hinzufügen. ③ Bei mittlerer Hitze ca. 4–5 Minuten kochen, bis die Nudeln gar sind. ④ Nach Belieben Ei, Gemüse oder Käse hinzufügen und die Suppe nach eigenem Geschmack verfeinern. Die Zubereitung ist auch in einer mikrowellengeeigneten Schüssel möglich. Da der Natriumgehalt vergleichsweise hoch ist (1.492 mg pro 100 g), empfiehlt es sich für Personen, die ihre Natriumzufuhr kontrollieren, nur die Hälfte des Suppenpulvers zu verwenden.