Die MAMA Tom Yum Kung Instant-Nudeln reproduzieren den Geschmack der traditionellen thailändischen Suppe Tom Yum Kung. Charakteristisch ist das gleichzeitige Zusammenspiel von Säure (Zitronen-/Limettennoten), Schärfe (Chili) und Salzigkeit. Im Vergleich zu europäischen Gerichten erinnert der tiefe Umami-Geschmack aus Fischsoße und Garnelenpulver an die reichhaltige Meeresfrüchtebrühe einer französischen Bouillabaisse – ergänzt durch die für Südostasien typischen Zitrusaromen und die Schärfe des Chilis. Ein vielschichtiges Geschmackserlebnis, das auch Einsteiger gut ansprechen dürfte.

Ja, dieses Produkt enthält nach EU-Recht kennzeichnungspflichtige Allergene. Im Einzelnen sind enthalten: ▶ Gluten (Weizenmehl), ▶ Krebstiere (Garnelenpulver), ▶ Fisch (Fischsoße), ▶ Sojabohnen (Sojasoße). Darüber hinaus können Spuren von Ei, Milch, Sesam und Sellerie nicht ausgeschlossen werden (Kreuzkontaminationsgefahr). Personen mit einer Allergie gegen die genannten Stoffe sollten das Produkt vor dem Verzehr sorgfältig prüfen.

Nein, dieses Produkt ist weder für Vegetarier noch für Veganer geeignet. Es enthält tierische Zutaten wie Fischsoße (fish sauce) und Garnelenpulver (shrimp powder). Personen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren, wird von diesem Produkt abgeraten.

Ja, der Salzgehalt dieses Produkts ist sehr hoch. Pro 100g sind etwa 4,4g Salz enthalten; eine Packung (90g) enthält ca. 3,96g Salz. Dieser Wert überschreitet den EU-Grenzwert für hohen Salzgehalt. In Anbetracht der von der WHO empfohlenen maximalen Tageszufuhr von 5g Salz für Erwachsene entspricht eine Packung bereits etwa 80% der Tagesempfehlung. Personen, die ihren Natriumkonsum einschränken müssen – etwa bei Bluthochdruck oder Nierenerkrankungen – sollten die Verzehrmenge begrenzen, die Suppe nicht vollständig austrinken oder das Produkt mit mehr Wasser verdünnen.

Nein, MAMA ist keine koreanische Marke. MAMA ist eine thailändische Marke, die von Thai President Foods PCL mit Sitz in Bangkok hergestellt wird. Dieses Produkt ist also eine thailändische Instant-Nudel, die den Geschmack des traditionellen thailändischen Suppengerichts Tom Yum Kung in Nudelform reproduziert. Die Marke MAMA ist seit Jahrzehnten in Südostasien beliebt und auch unter asiatischen Lebensmittelliebhabern in Europa weit bekannt. Bei dotAsia stellen wir authentische Lebensmittel aus verschiedenen asiatischen Ländern wie Thailand und Korea europäischen Kunden vor.